Iată o rețetă pentru o prăjitură fără coacere, potrivită pentru perioada de post. Acest desert ușor, cu arome răcoritoare, este simplu de pregătit și se va bucura de aprecierea și copiilor.
Ingrediente:
- 60 de biscuiți simpli
- 2 kg de pere
- 500 g de zahăr
- 4 plicuri de budincă de vanilie
- 1,2 litri de apă
- 150 g de stafide
- esență de vanilie
- scorțișoară
- 100 ml de rom (sau lichior de migdale)
Mod de preparare:
- Curățați perele de coajă și tăiați-le în cubulețe mici. Puneți-le într-o cratiță împreună cu apa și zahărul și fierbeți-le până când perele devin moi, dar nu se sfărâmă complet.
- Într-un bol separat, dizolvați cele 4 plicuri de budincă în 200 ml apă (din cei 1,2 litri). După ce perele sunt gata, adăugați praful de budincă dizolvat și lăsați să mai fiarbă câteva minute, amestecând încontinuu. Adăugați stafidele înmuiate în lichior, puțină sare, esența de vanilie și scorțișoara.
- Așezați biscuiții într-o formă detasabilă și ungeți-i cu lichiorul rămas după ce ați scos stafidele. Apoi așezați un strat de cremă cât timp crema este încă fierbinte. Repetați acest proces pentru toate straturile. În final, ar trebui să aveți 3 straturi de biscuiți și 3 straturi de cremă, cu ultimul strat fiind de cremă.
- Lăsați prăjitura să se răcească, apoi o puneți la frigider pentru câteva ore, timp în care biscuiții se vor înmuia suficient pentru a putea tăia prăjitura.
Poftă bună la degustare! scrie dezicuzi.ro