Rețeta de slănină afumată care a devenit virală pe internet.

DISTRIBUIE SI PRIETENILOR

Slănina de casă reprezintă o bucurie culinară cu o istorie bogată și tradiție îndelungată în țara noastră.

De-a lungul secolelor, gospodinele au pregătit cu atenție acest preparat în propriile gospodării.

Recomandăm renunțarea la salamurile afumate din comerț în favoarea acestei delicatese naturale și delicioase făcute în casă.

Nu este necesar niciun aparat special pentru afumat carne. Cu ingrediente simple și ușor accesibile oricui, vei obține o slănină aromată și deosebit de savuroasă.

Ingrediente pentru slănina:

  • 1 kg slănină cu straturi de carne
  • 2 căpățâni de usturoi
  • 3 linguri de piper negru măcinat

Pentru saramură, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

  • Coji de ceapă (2 mâini)
  • 5 prune uscate
  • 2 frunze de dafin
  • 200 g sare
  • 2 linguri zahăr
  • 1 litru apă

Mod de preparare a slăninii de casă:

  1. Într-o cratiță, combinați toate ingredientele pentru saramură. Puneți cratița pe foc și aduceți saramura la punctul de fierbere.
  2. Spălați bine slănina și uscați-o cu grijă pe un prosop de hârtie. Tăiați slănina în două bucăți mai mici.
  3. Plasați slănina în cratița cu saramură. Fierbeți-o la foc moderat timp de 25 de minute.
  4. Îndepărtați cratița de pe foc și lăsați slănina să se răcească peste noapte, fără a o scoate din saramură.
  5. Curățați usturoiul și pisați-l împreună cu piperul negru măcinat.
  6. Scoateți slănina din saramură și uscați-o din nou pe un prosop de hârtie. Frecați-o bine cu usturoiul.
  7. Înfășurați slănina în folie alimentară și depozitați-o la frigider. Poate fi păstrată în aceste condiții timp de cel mult 7 zile.

Pentru păstrare mai îndelungată, puteți să o congelați.

Poftă bună și spor la gătit slănina de casă!

DISTRIBUIE SI PRIETENILOR
DISTRIBUIE PRIETENILOR
*Acest site web nu oferă sfaturi medicale și nici nu sugerează utilizarea tehnicilor ca formă de tratament pentru probleme fizice, pentru care este necesar sfatul unui medic. Dacă decideți să aplicați informațiile conținute în acest site, același lucru nu își asumă nicio responsabilitate. Intenția site-ului este să fie ilustrativă, nu îndemnatoare sau didactică. Important: întregul conținut al site-ului web www.stiriactuale.org are doar scop informativ și nu înlocuiește, în niciun caz, activitatea specialiștilor din cele mai diverse segmente de sănătate (medici, kinetoterapeuți, asistenți medicali, nutriționiști, psihologi, dentiști, printre altele).Nu vindem niciun tip de produs sau serviciu. Informațiile pe care le aducem sunt naturale tocmai pentru a evita posibilele efecte secundare, cu toate acestea este întotdeauna bine să consultați un specialist înainte de a ingera sau de a aplica orice medicament, chiar dacă este natural (acest lucru nu se aplică în principal femeilor însărcinate sau persoanelor cu restricții alimentare, de exemplu indiferent de motiv).
Stiri