Pentru Gospodine – Rețetă de tort Dobos cu cremă

DISTRIBUIE SI PRIETENILOR

Acestea sunt ingredientele pentru a prepara 12 foi de tort:

  • 12 ouă mari
  • 250 g zahăr
  • 8 linguri de ulei
  • 240 g făină
  • un praf de sare
  • 1 fiolă esență de vanilie

Pentru crema, aveți nevoie de:

  • 10 ouă
  • 150 g cacao
  • 400 g zahăr
  • 500 g unt cu 82% grăsime
  • 100 g zahăr pudră vanilat

Pentru glazură de caramel, ingrediente sunt:

  • 150 g zahăr
  • 45 g unt
  • 1 lingură de oțet de mere

Pentru a prepara tortul, începeți prin pregătirea foilor. Separăți albușurile de gălbenușuri și bateți gălbenușurile cu zahărul și praful de sare până când se formează spumă. Separat, bateți albușurile până se desfac și se spumează, apoi adăugați gălbenușurile peste albușuri și continuați să amestecați. Cerniți făina în compoziție, adăugați esența de vanilie și amestecați ușor cu o spatulă. Pregătiți o formă de copt cu diametrul de 26 cm și decupați hârtie de copt pentru a o pune în interiorul formei. Coaceți fiecare foaie pentru 15 minute la 160 de grade Celsius. Continuați până când coaceți toate cele 12 foi.

Pentru a prepara crema, amestecați ouăle întregi cu cacao și zahăr, apoi amestecați pe baie de aburi până se îngroașă. Lasăți crema să se răcească. Într-un bol separat, bateți untul cu zahărul pudră vanilat până se formează spumă, apoi adăugați crema de ouă treptat, amestecând continuu.

Pentru a asambla tortul, puneți prima foaie în tava cu perete detasabil și adăugați 2 linguri de cremă. Continuați să puneți foile și crema în straturi până terminați toate foile. Nu ungeți ultima foaie cu cremă, ci turnați deasupra glazura de caramel.

Pentru a pregăti glazura de caramel, caramelizați zahărul într-o cratiță cu fundul gros până devine auriu, apoi adăugați untul și amestecați ușor. Lăsați glazura să se răcească puțin și apoi turnați-o peste ultima foaie. Cu un cuțit, crestați ușor foaia unsă cu caramel în triunghiuri egale. Lăsați tortul la frigider peste noapte pentru a se înmuia foile, apoi îndepărtați

DISTRIBUIE SI PRIETENILOR
DISTRIBUIE PRIETENILOR
*Acest site web nu oferă sfaturi medicale și nici nu sugerează utilizarea tehnicilor ca formă de tratament pentru probleme fizice, pentru care este necesar sfatul unui medic. Dacă decideți să aplicați informațiile conținute în acest site, același lucru nu își asumă nicio responsabilitate. Intenția site-ului este să fie ilustrativă, nu îndemnatoare sau didactică. Important: întregul conținut al site-ului web www.stiriactuale.org are doar scop informativ și nu înlocuiește, în niciun caz, activitatea specialiștilor din cele mai diverse segmente de sănătate (medici, kinetoterapeuți, asistenți medicali, nutriționiști, psihologi, dentiști, printre altele).Nu vindem niciun tip de produs sau serviciu. Informațiile pe care le aducem sunt naturale tocmai pentru a evita posibilele efecte secundare, cu toate acestea este întotdeauna bine să consultați un specialist înainte de a ingera sau de a aplica orice medicament, chiar dacă este natural (acest lucru nu se aplică în principal femeilor însărcinate sau persoanelor cu restricții alimentare, de exemplu indiferent de motiv).
Stiri