Astăzi vă propun o rețetă delicioasă și reconfortantă: bărcuțele de dovlecei umplute cu bacon prăjit, ceapă, cartofi și ouă, presărate cu mozzarella. Aceste bărcuțe sunt perfecte pentru a ieși din impasul culinar și vor încânta papilele gustative cu aroma lor irezistibilă. În plus, sunt ideale pentru a savura toamna într-un mod delicios.
Ingrediente:
- 4 bucăți de dovlecei
- 1 bucată de ceapă
- 200 g de bacon
- 1 bucată de cartof
- 50 ml de ulei pentru prăjit
- 10 g de verdeață proaspătă (pătrunjel, busuioc etc.)
- 8 ouă
- 200 g de mozzarella
Mod de preparare:
- Tăiați partea superioară a fiecărui dovlecel pe orizontală, pentru a crea o deschizătură în formă de barcă. Cu ajutorul unui cuțit sau a unei lingurițe, scoateți pulpa dovleceilor.
- Într-o tigaie, căliți ceapa și baconul în ulei încins până devin aurii și crocanți. Adăugați cubulețele de cartof și continuați să prăjiți timp de 3-5 minute. Apoi, îndepărtați tigaia de pe foc.
- Umpleți fiecare dovlecel cu aproximativ 2-3 linguri din amestecul de bacon, ceapă și cartofi. Adăugați câte 2 ouă peste umplutură în fiecare dovlecel.
- Presărați mozzarella deasupra dovleceilor umpluți.
- Puneți dovleceii într-un vas termorezistent și introduceți-i în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 30 de minute, sau până când ouăle sunt coapte și mozzarella s-a topit și a căpătat o culoare aurie.
- Presărați verdeața proaspătă deasupra bărcuțelor de dovlecei înainte de servire.
- Savurați cu plăcere! scrie dezicuzi.ro
Poftă bună!