Ingrediente:
- 250 gr untură
- 150 gr zahăr pudră
- 100 gr smântână sau iaurt
- 2 ouă
- 1 linguriță de oțet
- 1 pachet de praf de copt
- Făină cernută, cât cuprinde (aproximativ 600 gr)
- Gem de prune
- 100 gr nucă
Mod de preparare:
- Într-un castron, amestecăm untura cu zahărul pudră. Adăugăm ouăle și smântâna și amestecăm cu o lingură de lemn până obținem o cremă omogenă. Adăugăm apoi o linguriță de oțet și continuăm să amestecăm.
- Adăugăm făina treptat, câte o lingură, și punem și praful de copt. Continuăm să adăugăm făină și amestecăm până când aluatul nu se mai poate manevra cu lingura. Apoi, începem să framântăm cu mâinile, adăugând făină până când aluatul devine pufos și nu se mai lipește de mâini.
- Învelim aluatul într-o folie de plastic și îl lăsăm să se răcească uniform în frigider timp de aproximativ 1 oră.
- După ce aluatul s-a răcit, luăm bucăți potrivite din el și îl întindem cu un sucitor pe un blat de lucru presărat cu făină, până obținem o foaie subțire. Cu ajutorul unui castron, facem cercuri pe foaie, apoi îndepărtăm marginile și tăiem foaia în cadrane, precum felii de pizza (în jumătate, apoi în sfert și încă o dată).
- Amestecăm gemul cu nuca și punem o cantitate mică în fiecare cadran, în partea exterioară. Apoi, începem să răsucim aluatul dinspre exterior către interior, formând cornulețele.
- Curbați ușor cornulețele pentru a obține forma de semilună și le așezăm într-o tavă pentru cuptor. Introducem tava în cuptorul preîncălzit la 190 grade Celsius și coacem cornulețele timp de aproximativ 20 de minute.
- După ce sunt gata, le scoatem din cuptor și le lăsăm să se răcească puțin. Apoi, le putem pudra cu zahăr pudră cât timp sunt încă calde. scrie dorcudor.ro
Poftă bună! Bucurați-vă de delicioasele cornulețe fragede cu gem de prune și nucă, adevărate bunătăți din rețeta bunicii!