Vă oferim astăzi o rețetă grozavă de aluat dospit, un aluat universal care a trecut cu brio testul timpului. Este extraordinar și trebuie neapărat notat în cartea de bucate a fiecărei gospodine. Veți obține un aluat moale, elastic și nelipicios, perfect pentru orice deliciu pregătit cu acesta – fie prăjituri, pizza sau pateuri, gustul va fi la cel mai înalt nivel! Încercați, testați și nu veți regreta.
Ingrediente:
– 900-1000 g de făină cernută – 500 ml de apă caldă – 30 g de drojdie proaspătă sau 10 g de drojdie uscată – 50 ml de ulei vegetal – 1 lingură de zahăr – 1 linguriță de sare
Mod de preparare:
- Pregătiți maiaua: fărâmițați drojdia proaspătă într-un bol. Apoi adăugați zahărul și frecați ingredientele cu ajutorul unei linguri, până veți obține o masă lichidă.
- Turnați toată apa caldă în bolul cu drojdie și 100 g de făină cernută. Omogenizați compoziția, folosind telul.
- Acoperiți bolul cu un prosop și lăsați-l timp de 10-15 minute, la un loc cald.
- Apoi adăugați în bolul cu maia uleiul vegetal și treptat, făina cernută. Frământați aluatul. Ar trebui să obțineți un aluat moale, elastic și nelipicios.
- Ungeți un alt bol cu ulei vegetal și așezați aluatul în acesta. Acoperiți bolul cu un prosop și lăsați aluatul să crească timp de 40-50 de minute. Aluatul este gata. scrie dorcudor.ro
Poftă bună!