Supa cu găluște este o mâncare reconfortantă, dar pregătirea găluștelor poate fi o provocare. Dar nu vă faceți griji, pentru că am descoperit rețeta perfectă pentru găluște pufoase și gustoase!
Ingrediente pentru supă:
- 500 g carne de pasăre
- o rădăcină de păstârnac
- o rădăcină mică de țelină
- un morcov
- o ceapă
- foi de dafin
- o legătură de pătrunjel
- sare și piper după gust
Ingrediente pentru găluște:
- două ouă
- 7 linguri de griș
- sare și ulei
Mod de preparare:
- Într-o oală, fierbeți carnea de pasăre timp de aproximativ 10 minute, până când se formează spuma. Adunați spuma și adăugați legumele curățate și tocate în bucăți mari, foi de dafin și codițele de pătrunjel.
- Condimentați cu sare și piper și fierbeți până când legumele și carnea sunt gătite bine.
- Între timp, frecați ouăle cu ulei și sare, apoi adăugați grișul până obțineți o compoziție groasă ca smântâna.
- Cu o lingură încălzită, luați din compoziție și formați găluștele, adăugându-le în supă.
- Acoperiți oala și mai lăsați supa să fiarbă încă aproximativ 10 minute la foc mic.
- Opriți focul și presărați pătrunjel proaspăt tocat.
Pregătiți-vă să savurați aceste găluște pufoase și delicioase care vă vor aminti de gustul preparatelor făcute de mama sau bunica! scrie dorcudor.ro
Poftă bună!