Iată o rețetă Tiramisu rapidă, care îți va reda gustul autentic:
Ingrediente necesare pentru rețeta Tiramisu (6-8 porții):
- 8 ouă
- 200 grame zahăr
- 4 plicuri de frișcă praf
- un pachet mare de pișcoturi
- cafea gata preparată, fără zahăr
- 2 cutii de brânză mascarpone
- coniac sau esență de rom
- cacao
Mod de preparare pentru rețeta Tiramisu:
- Se separă gălbenușurile de albușuri.
- Se bat albușurile până se obține o spumă, apoi se adaugă frișca praf și se continuă mixarea la viteză mare până când amestecul devine asemănător unei creme tari. Se pune compoziția la frigider.
- Se bat gălbenușurile spumă și se adaugă zahărul treptat, crescând și viteza de mixare. Se adaugă cele două cutii de mascarpone și se mixează până când amestecul devine omogen, având consistența unei creme.
- Cele două compoziții obținute se amestecă și se mai mixează câteva minute, apoi se pun la frigider. Între timp, se pregătesc pișcoturile.
- Cafeaua trebuie să fie caldă, iar, în funcție de preferințe, se adaugă coniac sau esență de rom. Fiecare pișcot se înmoaie timp de 2 secunde în cafea și se așează într-o formă înaltă (se recomandă cea cu cerc detașabil). Se așază un strat de pișcoturi, apoi se adaugă crema deja pregătită în abundență. Se repetă acest proces cu un nou strat de pișcoturi înmuiate și se adaugă restul de cremă. La final, se presară cacao din abundență deasupra. scrie viatasisanatate.com