Combinația delicioasă de banane, frișcă și ciocolată în această ruladă este cu adevărat o răsfățare. Pregătește această ruladă pentru sărbătorile de iarnă și vei impresiona cu siguranță musafirii!
Ingrediente: Pentru aluat:
100 g făină
75 g zahăr
4 ouă mari
1 plic zahăr vanilat
Pentru cremă:
3 gălbenușuri
80 g zahăr
50 ml apă
1 fiolă esență de rom
120 g ciocolată neagră
200 g unt
2 banane mari, nu foarte coapte
Pentru decor:
120 g frișcă
550 g ciocolată neagră
Mod de preparare: Aluat:
Freacă zahărul cu 3 gălbenușuri. După ce obții o cremă spumoasă, încorporează al patrulea ou (întreg, de data aceasta). Amestecă bine.
Bate spumă albușurile.
Apoi, pune făina în ploaie peste prima compoziție și albușurile. Folosește o spatulă.
Tapetează o tavă mai mare cu hârtie de copt, apoi unge-o cu unt.
Toarnă aluatul în ea, asigură-te că este uniform întins și bagă în cuptorul încins pentru aproximativ 10 minute.
Scoate tava la final, rulează aluatul cu tot cu hârtie și acoperă-l cu un prosop curat, ușor umezit.
Cremă:
Pune la foc mic, într-un ibric, apa și zahărul.
Când încep să fiarbă, toarnă încet peste gălbenușuri și amestecă pentru omogenizare, până când totul se răcește.
Incorporează apoi ciocolata topită la bain-marie, untul și esența. Amestecă.
Asamblare:
Desfa cu grijă rulada, îndepărtează hârtia de copt și întinde uniform crema pregătită.
Peste cremă pune bananele curățate și întregi. Rulează înapoi, tot cu grijă.
Pentru decor, toarnă peste ea ciocolata topită la bain-marie și „stropește-o” cu frișcă.
Ține-o în frigider peste noapte.
Poftă bună!