Dacă doriți să pregătiți un tort delicios și fin, dar nu aveți mult timp la dispoziție, încercați această rețetă de ruladă de ciocolată, care se prepară mult mai ușor și rapid decât un tort obișnuit.
INGREDIENTE: Pentru aluat:
- 4 ouă
- 100 grame de zahăr (1/4 de pahar)
- 3 linguri de lapte
- 1 linguriță de zahăr vanilat
- 1 praf de sare
- 1 linguriță de praf de copt
- 70 grame de făină (1/2 de pahar)
- 6 linguri de cacao (30 grame)
Pentru cremă:
- 230 grame de smântână fermentată 30%
- 2/3 pahar de zahăr pudră (130 grame)
- 120 grame de unt moale
- 1 praf de vanilie
MOD DE PREPARARE:
- Într-un castron, bateți ouăle cu zahărul, sarea și zahărul vanilat până ce obțineți o spumă pufoasă.
- Adăugați laptele și amestecați cu un mixer.
- Într-un alt vas, cerneti făina și amestecați-o cu cacao și praful de copt. Pentru a obține un pandișpan mai fin, puteți înlocui 20 de grame din făină cu amidon.
- Adăugați amestecul de făină și cacao în 3 etape și amestecați cu mixerul până obțineți un aluat omogen.
- Acoperiți o tavă cu hârtie de copt și turnați aluatul în tavă. Întindeți-l uniform și coaceți la cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 10-12 minute.
- Scoateți blatul din cuptor și răsturnați-l pe o suprafață plană. Acoperiți-l cu un prosop umed și rulați-l împreună cu prosopul.
- Lăsați rulada să se răcească.
- Într-un alt castron, bateți untul moale cu mixerul, adăugați zahărul pudră și vanilia, apoi mai amestecați o dată.
- Adăugați smântâna și amestecați până la omogenizare. Dacă crema nu este suficient de densă, o puteți refrigerat pentru 30 de minute. Înlocuiți cu orice cremă preferați.
- Desfaceți rulada și acoperiți-o cu cremă. Rulați din nou rulada. Sfat: Pentru un pandișpan mai fin, puteți îmbiba blatul cu sirop de zahăr sau cu alcool.
- Acoperiți rulada cu folie de plastic și puneți-o la frigider timp de cel puțin 3-4 ore.