Această ruladă rapidă cu caise este desertul ideal pentru orice eveniment, fie că o servești la o petrecere sau după o masă în familie.
Aromele dulce-acrișoare ale caiselor se îmbină perfect cu textura aerată a aluatului de pandișpan.
Dacă nu ai caise proaspete la îndemână, poți folosi cu încredere caise congelate sau din compot, având grijă să le scurgi bine și să reduci cantitatea de zahăr.
Timp de preparare: 10 minute
Timp de coacere: 20 minute
Ingrediente pentru aluat:
- 6 ouă
- 6 linguri de zahăr tos
- 6 linguri de făină
Ingrediente pentru umplutură:
- Caise, în funcție de necesitate
- Zahăr, după gust
Mod de preparare:
- Pregătirea ouălor: Separă albușurile de gălbenușuri. Bate albușurile până devin spumă, apoi combină gălbenușurile cu zahărul până obții o compoziție omogenă. Încorporează ușor spuma de albușuri și făina în amestec.
- Pregătirea caiselor: Curăță caisele, îndepărtează sâmburii și taie-le felii subțiri. Așază feliile de caise pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și presară-le cu zahăr.
- Coacerea: Toarnă aluatul peste caiselor și coace în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de aproximativ 20 de minute.
- Formarea ruladei: După ce s-a copt, lasă blatul să se răcească puțin, apoi rulează-l cât încă este cald pentru a forma ruladă.
- Răcirea și servirea: Lasă rulada să se răcească complet, apoi înainte de servire, presară zahăr pudră deasupra pentru un aspect atrăgător și un gust delicios.
Sfaturi:
- Folosește fructe coapte și dulci pentru o umplutură mai savuroasă.
- Rulează blatul cât este cald pentru a preveni crăparea ruladei.
Poftă bună!