Rulouri delicate umplute cu o cremă de vanilie divină – se desfac în gură pur și simplu.
Ingrediente:
Aluat:
- 1 cană ulei (250 ml)
- 1 cană apă (250 ml)
- Un praf de sare
- Făină cât cuprinde (aproximativ 750 g)
Crema de vanilie:
- 3 ouă
- 1 cană zahăr (250 g)
- 1 litru lapte
- 1 linguriță esență de vanilie
- 5 linguri făină
- 1 pachet de margarină (250 g)
În plus:
- Ulei pentru uns betele de rulouri
- Zahăr pudră
Mod de preparare:
- Începe prin preîncălzirea cuptorului.
Aluat: 2. Într-un castron, amestecă uleiul, apa și un praf de sare până obții o cocă ușor moale. Presară făină pe masa de lucru și mai frământă coca până devine suficient de tare pentru a fi întinsă. Imparte coca în bile mai mici și întinde pe masa de lucru. Taie fasii de aproximativ 2 cm lățime și ia un bat pentru rulouri, pe care îl ungi cu ulei. Fixează bine coca pe bat și rulează, apăsând ușor pentru a se prinde bine. Repetă acest proces până termini coca.
- Așează rulourile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și bagă la cuptor până se rumenesc frumos, întorcându-le pe ambele părți.
Crema de vanilie: 4. Într-o cratiță, amestecă ouăle cu zahărul, apoi adaugă laptele, esența de vanilie și făina. Mixează cu un mixer pentru a evita formarea cocoloașelor. La final, adaugă margarina tăiată cubulețe. Pune cratița pe foc mic și amestecă încontinuu până când crema se îngroașă.
Asamblare: 5. Umple rulourile cu crema folosind un pos pentru ornare sau o pungă tăiată la un colț.
- Presară zahăr pudră peste rulouri. scrie top24news.ro
Poftă bună!
Sfaturi:
- Pentru o aromă și mai intensă în cremă, poți adăuga jumătate de linguriță de coajă rasă de portocală, pe care o poți lăsa la macerat într-un borcan, împreună cu zahărul.
- Este recomandat să ai cel puțin două tăvi pentru a accelera procesul și mai multe bete pentru rulouri, astfel încât să nu te arzi la mâini.
- După ce se răcește, mixează crema pentru a deveni mai pufoasă.