Rețetă pentru salată de varză pentru iarnă: cum să o faci delicioasă – Dacă vrei să pui la borcan salată de varză pentru iarna care vine, ai ajuns exact unde trebuie. Iată o rețetă simplă și gustoasă, perfectă pentru conservare.
Ingrediente necesare:
- 2 kg varză
- 1 kg ardei grași
- 1 kg castraveți
- 300 g ceapă
- 400 g morcovi curățați
- 200 ml oțet
- 3 frunze de dafin (proaspete sau uscate)
- 1 lingură boabe de piper negru
- 70 g sare
- 300 g zahăr granulat
- 1 linguriță sare de lămâie
- 1 linguriță conservant
Mod de preparare:
- Toacă varza cât mai fin posibil.
- Spală castraveții și taie-i în felii subțiri. Procedează la fel și cu morcovii.
- Taie ceapa julienne (fâșii subțiri).
- Feliază ardeii pe lățime, păstrând rondelele intacte.
- Pune toate ingredientele într-un vas mare și amestecă bine până ce se omogenizează.
- Lasă amestecul de legume să stea timp de 5-6 ore pentru a se combina aromele.
- Umple borcanele cu legume, distribuind și sucul format în mod egal. Înfiletează capacele și depozitează-le într-un loc răcoros.