Aceasta este o rețetă rapidă și delicioasă pentru o salată cu piept de pui și ciupercuțe champignon, care te va face să te lingi pe degete când o vei mânca. Este perfectă ca aperitiv în zilele festive sau chiar și la prânz, fiind extrem de sățioasă și ușor de preparat. Iată ce ingrediente ai nevoie și cum se prepară această rețetă.
Ingrediente:
- 300 grame de ciuperci champignon,
- 1 piept de pui,
- 1 ou fiert tare,
- 1 ou crud,
- 200 de ml ulei de floarea soarelui,
- zeamă de la o lămâie,
- sare și piper.
Mod de preparare:
- Începe prin a pune pieptul de pui la fiert într-o oală cu apă și puțină sare. Lasă-l să fiarbă până devine moale.
- În timp ce se fierbe pieptul de pui, poți pregăti maioneza. Amestecă cu o lingură de lemn gălbenușul de la oul crud cu gălbenușul de la oul fiert și adaugă un pic de sare. Apoi, începe să adaugi uleiul, puțin câte puțin, amestecând în continuu. Adaugă și zeama de lămâie după gust, până obții o maioneză cremoasă.
- După ce maioneza este gata, curăță și spală ciupercile champignon. Pune-le la fiert cu puțină sare și dă-le într-un clocot. După fierbere, scurge-le de apă și lasă-le să se răcească. Apoi, taie-le mărunt sau dă-le prin mașina de tocat, după preferințe.
- După ce s-a fiert pieptul de pui, taie-l și pe acesta mărunt.
- Într-un bol, pune pieptul de pui, maioneza și ciupercile, apoi amestecă bine. Adaugă sare și piper după gust.
- Compoziția rezultată se poate pune în castronele mici sau mari, iar la final, poți orna cu pătrunjel sau după preferințe.
Această salată cu piept de pui și ciupercuțe champignon poate fi servită pe o felie de pâine prăjită sau alături de o salată de murături. Este una dintre salatele aperitiv preferate ale românilor și se pregătește ușor, nu necesită multe ingrediente. De asemenea, poți încerca variante cu carne de rață, gâscă sau curcan. Bucură-te de această rețetă delicioasă și poftă bună! scrie wawlist.com