Timp de preparare: 40 min Gata în: 40 min
Ingrediente:
- 10 ardei roșii
- 4 gogoșari
- 4 roșii
- sare
- 200 g cașcaval
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 linguriță de zahăr
- 1 linguriță de oțet
- 1 linguriță de miere
Mod de preparare:
- Se dă drumul la cuptor la o temperatură de 180°C și se pun ardeii și gogoșarii într-o tavă de aragaz să se coacă. Dacă doriți, îi puteți coace și pe plita de la aragaz, la foc mare, dar trebuie întorși mereu pentru a nu se arde.
Pentru a-i curăța bine, imediat după ce-i luați de pe plită sau din cuptor, presărați sare destul de multă și îi acoperiți cu un prosop de bucătărie. Se lasă 10 minute, apoi se curăță. 2. În timp ce ardeii și gogoșarii se răcesc, pregătiți sosul de roșii. Radeți roșiile prin răzătoare și puneți-le la călit cu puțin ulei și sare până scad la jumătate. În sosul de roșii adăugați mierea, zahărul și oțetul.
- După ce s-au răcit ardeii și gogoșarii, curățați-i de coajă și de sâmburi, apoi dați-i printr-un jet de apă și scurgeți-i. Amestecați-i cu sosul de roșii. Adăugați sare, ulei și oțet, după preferință.
- Serviți salata alături de cașcaval ras, lângă alte preparate cum ar fi cartofi copți, prăjiți sau diferite tipuri de fripturi.
Poftă bună! scrie dezicuzi.ro