Rețeta pentru murături de ardei gras pentru iarnă este simplă și delicioasă. Iată ingredientele necesare:
- 1,5 kg de ardei gras
- 70g de pătrunjel
- 1 bucățică de usturoi
- 1 bucățică de ardei iute
- 1 litru de apă
- 100g de sare
- 120g de zahăr
- 2 foi de dafin
- 1 linguriță de coriandru
- 10 boabe de ardei negru
- 120 ml de ulei de floarea soarelui
- 150 ml de oțet
Pentru preparare, începeți prin a spăla bine ardeii, a scoate miezul și semințele, apoi îi tăiați în sferturi.
Pentru marinadă, combinați apa, sarea, zahărul, uleiul de floarea soarelui și oțetul, adăugând frunzele de dafin, boabele de piper și coriandrul.
Puneți amestecul pe foc și fierbeți.
Așezați ardeii în marinadă, fierbeți, reduceți focul la mediu, acoperiți și gătiți 2-3 minute, în funcție de grosimea ardeilor.
Scoateți ardeii pe o farfurie.
Combinați ierburile tocate, usturoiul feliat și ardeiul iute tocat.
Așezați un strat de piper în fundul unui castron adânc și presărați cu amestecul aromat.
Alternând straturile până când rămâneți fără ingrediente. Turnați marinada peste gustare, astfel încât să acopere complet legumele.
Apăsați conținutul, acoperiți-l și, când este complet răcit, puneți-l la frigider timp de cel puțin 12 ore.
Pentru o sărbătoare sau o cină în familie, pregătiți aceste murături de ardei seara, pentru a se marinara bine peste noapte.
Sunt sigur că bucatele parfumate de legume suculente îi vor cuceri pe toți. Poftă bună! scrie valentinavnb.ro