Dacă îți e poftă de salată de Boeuf în timpul postului, încearcă această rețetă delicioasă.
Ingrediente:
- morcovi
- cartofi
- țelină rădăcină
- pătrunjel rădăcină
- mazăre (1 cutie)
- castraveți murați
- maioneză de post (din fasole)
- sare
- măsline
Maioneză de post:
- fasole albă la borcan
- ulei
- muștar
Mod de preparare:
- Se curăță toate radacinoasele și se pun la fiert în apă cu sare.
- Când sunt fierte, se taie cubulețe și castraveții murați. Se amestecă cu mazărea și maioneza de post.
- Maioneza de post se face din fasole albă fiartă bine (sau la borcan, că e mai ușor). Se zdrobește bine cu blenderul, apoi se pune treptat ulei și se amestecă. Poți adăuga și 1-2 lingurițe de muștar.
- Se decorează după bunul plac cu măsline.
Poftă bună!