Salata de piept de pui și ciuperci champignon este o alegere excelentă pentru o masă ușoară și nutritivă, plină de arome proaspete și texturi delicioase. Această rețetă combină perfect ingredientele sănătoase, oferindu-ți o salată sățioasă și gustoasă, ideală pentru prânz sau cină.
Ingrediente:
- 500 g piept de pui fiert și tăiat cubulețe
- 200 g ciuperci champignon feliate
- 1 ceapă roșie tăiată julienne
- 1 ardei gras roșu tăiat cubulețe
- 2 căței de usturoi mărunțiți
- 1 legătură de pătrunjel tocat mărunt
- Sucul de la o lămâie
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
- Pregătirea ingredientelor: Spală și taie toate ingredientele. Pieptul de pui se taie în cubulețe, ciupercile se feliază, iar ceapa, ardeiul și pătrunjelul se toacă fin.
- Gătirea ciupercilor: Într-o tigaie, încălzește uleiul de măsline și prăjește ciupercile până devin aurii. Adaugă ceapa și usturoiul și gătește până ceapa devine moale și ușor caramelizată.
- Asamblarea salatei: Într-un bol mare, combină pieptul de pui cu ciupercile și ceapa gătită, ardeiul gras și pătrunjelul. Stropește totul cu sucul de lămâie și adaugă sare și piper după gust.
- Amestecare și servire: Amestecă bine toate ingredientele, asigurându-te că toate aromele sunt bine distribuite. Servește salata fie călduță, fie rece, după preferință.
Această salată echilibrată, plină de proteine și vitamine, te va surprinde prin gustul său revigorant și ușor. Poftă bună!