Salată de vinete cu iaurt – o combinație ușoară și delicioasă!
Timp de gătire: 60 min Gata în: 60 min
Ingrediente:
- Sare
- 1 linguriță de mentă uscată
- Zeama de la o lămâie
- 1 cățel de usturoi
- 1 lingură de maioneză
- 200 ml iaurt grecesc
- 2 vinete mari
- 2 linguri de ulei de floarea-soarelui
Mod de preparare: Te-ai gândit vreodată să combini salata de vinete cu iaurt pentru a o face mai ușoară? Încearcă această rețetă!
- Coaceți vinetele, apoi puneți-le într-un castron, presărați sare peste ele și acoperiți-le pentru a se aburi și desface ușor. După ce le-ați curățat, stropiți-le cu zeama de lămâie și lăsați-le în frigider peste noapte într-o sită de plastic.
- A doua zi, tocați vinetele mărunt, adăugați maioneza și usturoiul tocat foarte fin, apoi turnați ușor uleiul, frecând încontinuu. Adăugați treptat iaurtul. Condimentați cu sare, piper și, opțional, zeamă de lămâie. Pentru o notă proaspătă, adăugați o linguriță de mentă uscată.
Bucurați-vă de o salată delicioasă și ușoară! Poftă bună!