Când dorești să te răsfeți dimineața, aceste ouă cu legume sunt o idee excelentă. Deși necesită puțin mai mult timp decât ouăle ochi obișnuite, merită efortul.
Știu că turcii, sarbii și probabil bulgarii sau alții care au avut legături cu aceste națiuni au un preparat similar, nu cunosc numele, dar shakshuka are origini arabe. Oricum, este o mâncare foarte gustoasă.
Ingrediente:
- 4 ouă
- două cepe mici
- 5 roșii potrivite
- un ardei gras
- un dovlecel
- un ardei iute
- o mână de măcriș
- sare și piper
Mod de preparare: Am călit ceapa tăiată felii și ardeii în puțin ulei, apoi am adăugat roșiile și dovlecelul, tăiate în bucăți mai mari. La foc mic, le-am lăsat să fiarbă aproximativ zece minute, în sucul lăsat de roșii.
Spre final, am făcut loc pentru ouă, pe care le-am așezat în mijlocul legumelor fierbinți. Se coc de jos în sus, deși la suprafață pot părea puțin coapte. Cu capacul pus, în 2-3 minute sunt gata de servit. scrie dezicuzi.ro
Sunt sățioase, sănătoase și gustoase. Deasupra am presărat câteva crenguțe de oregano.
Poftă bună!