Cu toate sau doar cu alegerea ta, shaorma poate prinde viață chiar în propria ta bucătărie, utilizând ingrediente ale căror proveniențe le cunoști. Shaorma de pui preparată acasă constituie o alternativă mai sănătoasă și mai hrănitoare decât oricare variantă cumpărată din oraș.
Ingrediente:
- 2 piepturi de pui
- 3-4 cartofi
- Varză proaspătă
- 1 ceapă galbenă
- 2-3 castraveți murați
- 1 pahar mic de smântână degresată
- 2 căței de usturoi
- 2 linguri de ketchup
- 4 lipii medii
- Sare
- Piper
Mod de preparare:
- Curăță și feliază cartofii pentru prăjit, apoi feliază și frige pieptul de pui pe grătar. Taie legumele mărunt.
- Într-un castron, ia fiecare bucată de piept de pui și dezintegrează-o în fâșii lungi cu mâinile (mai ușor decât cu un cuțit), rupând bucățile în direcția fibrelor.
- Într-un alt castron, amestecă usturoiul mărunțit cu smântâna și adaugă sare și piper după gust.
- Tăie fin varza, ceapa și castraveții murați.
- După ce ai prăjit cartofii, vine momentul să asamblezi shaorma: încălzește ușor lipia pe aragaz la foc mic, unge-o cu sos de usturoi, apoi așază în fiecare lipie, în următoarea ordine: carne, cartofi, ketchup, urmat de varză, ceapă și castraveți murați.
- Nu umple lipia excesiv, astfel încât să poți ridica marginea de jos pentru a înfășura ușor shaorma. După ce o îmbraci bine (ai grijă să nu rupi lipia!), învelește mâna într-o pungă de plastic și prinde partea de jos a shaormei, apoi ridică punga pentru a o învălui strâns în jurul lipiei, asigurându-te că se menține intactă pe măsură ce o savurezi.
- Procedează la fel cu celelalte 3 lipii rămase și astfel vei obține 4 porții de shaorma de pui preparată în casă.
Poftă bună! scrie floaredetei.ro