Gustarea perfectă pentru orice ocazie: Slănină marinată în saramură, o delicatesă de te lingi pe degete!

DISTRIBUIE SI PRIETENILOR

Iubim slănina (sau pieptul de porc) conservată după această rețetă! Este un aperitiv care dispare rapid de pe farfurie, iar toată lumea vrea porții suplimentare!

INGREDIENTE:

  • 4 kg de slănină (sau piept de porc, pentru a avea și bucăți cu fâșii de carne)
  • 2 litri de apă
  • 400 g de sare neiodată (dacă veți păstra conservele la frigider sau le pregătiți în timpul iernii, puteți folosi doar 360 g de sare)

Pentru fiecare borcan de 1 litru:

  • 2-3 căței de usturoi
  • o frunză de dafin
  • 2-3 boabe de ienibahar
  • 5-6 boabe de piper negru

Noi am preparat 6 borcane de 1 litru cu slănină.

MOD DE PREPARARE:

  1. Pregătiți saramura: dizolvați sarea în apa turnată într-o cratiță. Aduceți soluția la punctul de fierbere.
  2. Spălați și uscați bine slănina. Tăiați-o în bucăți potrivite, astfel încât să se potrivească ușor în borcane (am tăiat fâșii cu lungimea egală cu înălțimea borcanelor).
  3. Așezați bucățile de slănină în borcanele bine spălate.
  4. Adăugați cățeii de usturoi, frunza de dafin, boabele de piper negru și ienibahar în borcane.
  5. Turnați saramura fierbinte în borcane. Acoperiți-le cu capace sterilizate, fără a le închide complet.
  6. Puneți borcanele într-o cratiță înaltă, cu fundul acoperit de o cârpă curată. Adăugați apă caldă astfel încât să acopere 3/4 din înălțimea borcanelor.
  7. Sterilizați conservele timp de 2 ore de la începerea clocotirii apei, pe foc mic și sub capac.
  8. Scoateți borcanele pe rând din apă și închideți-le ermetic.
  9. Răsturnați-le cu capacele în jos și lăsați-le să se răcească la temperatura camerei.
  10. Apoi păstrați-le în frigider până când saramura se încheagă complet.
  11. Așezați conservele în locul de depozitare: în cămară sau în pivniță. scrie retete-usoare.eu
  12. Când doriți să deschideți un borcan, lăsați-l mai întâi la frigider, deoarece slănina rece are un gust mai bun. Scoateți bucățile din saramură, tăiați-le felii și serviți-le cu mare plăcere!
DISTRIBUIE SI PRIETENILOR
DISTRIBUIE PRIETENILOR
*Acest site web nu oferă sfaturi medicale și nici nu sugerează utilizarea tehnicilor ca formă de tratament pentru probleme fizice, pentru care este necesar sfatul unui medic. Dacă decideți să aplicați informațiile conținute în acest site, același lucru nu își asumă nicio responsabilitate. Intenția site-ului este să fie ilustrativă, nu îndemnatoare sau didactică. Important: întregul conținut al site-ului web www.stiriactuale.org are doar scop informativ și nu înlocuiește, în niciun caz, activitatea specialiștilor din cele mai diverse segmente de sănătate (medici, kinetoterapeuți, asistenți medicali, nutriționiști, psihologi, dentiști, printre altele).Nu vindem niciun tip de produs sau serviciu. Informațiile pe care le aducem sunt naturale tocmai pentru a evita posibilele efecte secundare, cu toate acestea este întotdeauna bine să consultați un specialist înainte de a ingera sau de a aplica orice medicament, chiar dacă este natural (acest lucru nu se aplică în principal femeilor însărcinate sau persoanelor cu restricții alimentare, de exemplu indiferent de motiv).
Stiri