Vă propun o rețetă irezistibilă și economică, realizată din ingrediente pe care le aveți întotdeauna la îndemână. Șnițelele de cartofi sunt moi în interior și crocante la exterior.
Ingrediente:
- 600 grame de cartofi fierți (aproximativ 5 cartofi)
- 150 grame de salam
- 100 grame de cașcaval
- 1 lingură de făină
- 2 ouă
- verdeață (după gust)
- sare și piper negru (după gust)
Mod de preparare:
- Răzuiți cartofii, salamul și cașcavalul folosind o răzătoare mare.
- Amestecați ingredientele răzuite într-un vas, adăugând ouăle, făina, sarea, piperul negru și verdeața tocată.
- Modelați compoziția obținută în forme de șnițele, având grijă să vă udați mâinile în prealabil. Apoi, treceți șnițelele prin făină sau pesmet.
- Încingeți o tigaie cu ulei și prăjiți șnițelele la foc mediu până se rumenesc frumos pe ambele părți.
Aceste șnițele sunt nu doar sățioase, ci și absolut delicioase. Le puteți servi ca atare la micul dejun sau ca gustare, dar și ca garnitură în cadrul meselor de prânz și cină.