Vă prezentăm o rețetă rapidă și delicioasă de șnițele din cartofi. Acestea sunt atât de sățioase și pline de savoare, fiind moi în interior și crocante la exterior. Le puteți savura ca atare la micul dejun sau ca gustare, dar și ca garnitură pentru mesele de prânz sau cină. Este un preparat gustos și economic, realizat cu ingrediente la îndemână. Pentru a amplifica aroma, puteți servi șnițelele de cartofi alături de smântână sau iaurt.
Ingrediente:
- 700 g de cartofi fierți
- 150 g de salam
- 100 g de cașcaval
- 2 linguri de făină
- 2 ouă
- 2 linguri de pătrunjel
- 1/2 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de piper negru măcinat
- 50 g de făină (pentru tăvălit)
- 3 linguri de ulei rafinat (pentru prăjit)
Mod de preparare:
- Dați prin răzătoarea mare cartofii fierți și curățați de coajă. Răzuiți și salamul și cașcavalul cu ajutorul răzătoarei mari, apoi adăugați-le peste cartofii rași într-un bol.
- În bol, amestecați cartofii, salamul, cașcavalul, ouăle, făina, sarea, piperul negru și pătrunjelul tocat, până obțineți o compoziție omogenă.
- Formați șnițelele din compoziție, utilizând mâinile ude, apoi treceți-le prin făină, asigurându-vă că sunt bine acoperite.
- Încingeți uleiul într-o tigaie și prăjiți șnițelele la foc mediu până se rumenesc frumos pe ambele părți.
- Scoateți șnițelele pe un șervețel absorbant pentru a elimina excesul de ulei. scrie floaredetei.ro
- Savurați cu plăcere aceste delicioase șnițele din cartofi!
Poftă bună!