Descoperă rețeta delicioasă de șocată, o băutură răcoritoare populară în România, preparată din flori proaspete de soc. Urmează cu atenție pașii de mai jos:
Ingrediente:
- 10-15 flori de soc proaspete
- 150 g de zahăr sau miere (dupa gustul fiecaruia)
- 3 litri de apă
- 2 lămâi
Instrucțiuni:
- Începe prin a te asigura că florile de soc sunt proaspete și fără insecte. Dacă este necesar, le poți scutura ușor pentru a înlătura eventualele insecte.
- Pune apa la fiert într-un vas mare. Când apa începe să fiarbă, adaugă zahărul treptat și amestecă bine până se dizolvă complet.
- După ce zahărul s-a dizolvat, îndepărtează vasul de pe foc și adaugă florile de soc în apa fierbinte. Folosește o lingură pentru a le împinge ușor în lichid, astfel încât să se înmoaie bine.
- Spală lămâile și taie-le felii subțiri. Adaugă feliile de lămâie în vasul cu soc.
- Acoperă vasul și lasă amestecul să stea la temperatura camerei timp de 2-3 zile. În acest timp, amestecul va începe să fermenteze. Amestecă ocazional pentru a asigura fermentarea uniformă.
- După 2-3 zile, strecoară amestecul printr-un tifon sau o sită fină, astfel încât să îndepărtezi florile de soc și feliile de lămâie. Apoi, îmbuteliază lichidul în sticle curate. Asigură-te că lași un spațiu gol în sticle pentru că băutura va continua să fermenteze.
- Depozitează sticlele de șocată în frigider și poți consuma băutura în câteva zile. Este important să o consumi în timp util, deoarece datorită fermentării, șocata poate deveni ușor alcoolică dacă este lăsată să fermenteze prea mult.
Poftă bună! Bucură-te de aroma și prospețimea inconfundabilă a șocatei preparate în casa ta!