Deliciul straturilor: Prajitura cu foi
INGREDIENTE: Foi:
- 3 oua
- 7 linguri de miere
- 1 cană de nucă măcinată
- 1/2 cană de zahăr
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu stins
- 3 căni de făină
Crema:
- 1 cană de zahăr pudră
- 1 pachet de unt
- 1 cană de lapte
- 4 linguri de gris
- esență de vanilie
- un borcan de gem (caise, prune, căpșuni)
MOD DE PREPARARE Desert prăjitura în foi:
- Pentru foi: Într-un bol, mixați ouăle cu zahărul. Adăugați nucă și miere și amestecați ușor cu o spatulă sau lingură de lemn. Adăugați treptat făina și bicarbonatul de sodiu. Framântați aluatul până când nu mai este lipicios. Lăsați-l la rece timp de 30 de minute.
- Pe o suprafață de lucru presărată cu făină, întindeți aluatul într-o foaie subțire, de aproximativ 3-4 mm grosime. Dacă doriți foi rotunde, decupați aluatul cu ajutorul unei farfurii. Dacă nu, întindeți o foaie dreptunghiulară. Pudrați dosul unei tăvi cu făină, așezați foaia și introduceți-o în cuptor până se rumenește ușor. Coaceți pe rând toate foile.
- Pentru crema: Fierbeți la foc mic laptele împreună cu grisul până se leagă. Mixați untul până devine spumă, apoi adăugați zahărul pudră treptat și continuați să mixați. Când crema de gris s-a răcit, adăugați-o treptat în crema de unt și mixați până obțineți o cremă omogenă. Adăugați esența de vanilie și continuați să mixați.
- Asamblare: Așezați prima foaie, jumătate din cantitatea de cremă, a doua foaie, strat de gem, a treia foaie, restul de cremă și ultima foaie. Decorați cu un strat subțire de cremă și krantz (sau cocos, fulgi de ciocolată).
- Lăsați prăjitura la frigider cel puțin 8 ore sau peste noapte, astfel încât foile să se înmoaie, apoi feliați-o.
Sugestie:
- Pentru această prăjitură, aveți nevoie doar de 4 foi, iar restul le puteți păstra pentru alte deserturi.