Ștrudel cu nucă – Rețeta tradițională a mamei

DISTRIBUIE PE FACEBOOK

Ștrudel cu Nuci – Rețetă Tradițională și Aromată

Dacă îți plac deserturile fragede și pline de savoare, acest ștrudel cu nucă este alegerea perfectă! O rețetă simplă, dar delicioasă, ideală pentru a aduce un strop de nostalgie în bucătărie.


️ Ingrediente

Pentru aluat:

✔️ 500 g făină
✔️ 200 g unt (moale, la temperatura camerei)
✔️ 1 praf de sare
✔️ 10 g praf de copt (1 plic)
✔️ 1 ou
✔️ 200 ml iaurt lichid
✔️ Puțină făină pentru întins aluatul

Pentru umplutură:

✔️ 250 g nuci măcinate
✔️ 200 g zahăr
✔️ 1 plic zahăr vanilat
✔️ 1 albuș de ou

Pentru uns:

✔️ 1 gălbenuș de ou
✔️ 1 linguriță lapte


‍ Mod de preparare

1️⃣ Pregătirea aluatului

✔️ Într-un bol mare, amestecă făina cu sarea și untul, frământând cu degetele până obții o compoziție nisipoasă.
✔️ Adaugă oul, iaurtul și praful de copt, apoi frământă până obții un aluat omogen, elastic și nelipicios.
✔️ Acoperă aluatul și lasă-l la frigider pentru 30 de minute, astfel încât să se frăgezească.

2️⃣ Pregătirea umpluturii

✔️ Într-un bol, amestecă nucile măcinate cu zahărul și zahărul vanilat.
✔️ Adaugă albușul de ou și omogenizează bine, până obții o compoziție densă și ușor lipicioasă.

3️⃣ Asamblarea și coacerea

✔️ Întinde aluatul într-o foaie subțire de aproximativ 5 mm grosime.
✔️ Răspândește uniform umplutura de nuci pe toată suprafața.
✔️ Rulează aluatul strâns, formând o ruladă, apoi taie-l în bucăți potrivite.
✔️ Așază bucățile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
✔️ Unge fiecare bucățică cu gălbenuș de ou amestecat cu lapte pentru o crustă aurie și apetisantă.
✔️ Opțional, presară zahăr brun deasupra pentru un efect caramelizat.
✔️ Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 30 de minute, până devin aurii și fragede.


️ Servire și Sfaturi Utile

✔️ Lasă ștrudelele să se răcească înainte de servire – astfel devin și mai fragede și gustoase!
✔️ Se potrivesc perfect cu o ceașcă de ceai sau cafea. ☕
✔️ Depozitare: Se păstrează într-o cutie ermetică timp de 3-4 zile, menținându-și textura fragedă.
✔️ Poți adăuga scorțișoară sau coajă de lămâie în umplutură pentru un plus de aromă.

Această rețetă de ștrudel cu nucă este un adevărat deliciu de casă! ❤️ Încearc-o și bucură-te de gustul copilăriei!


DISTRIBUIE PE FACEBOOK
*Acest site web nu oferă sfaturi medicale și nici nu sugerează utilizarea tehnicilor ca formă de tratament pentru probleme fizice, pentru care este necesar sfatul unui medic. Dacă decideți să aplicați informațiile conținute în acest site, același lucru nu își asumă nicio responsabilitate. Intenția site-ului este să fie ilustrativă, nu îndemnatoare sau didactică. Important: întregul conținut al site-ului web www.stiriactuale.org are doar scop informativ și nu înlocuiește, în niciun caz, activitatea specialiștilor din cele mai diverse segmente de sănătate (medici, kinetoterapeuți, asistenți medicali, nutriționiști, psihologi, dentiști, printre altele).Nu vindem niciun tip de produs sau serviciu. Informațiile pe care le aducem sunt naturale tocmai pentru a evita posibilele efecte secundare, cu toate acestea este întotdeauna bine să consultați un specialist înainte de a ingera sau de a aplica orice medicament, chiar dacă este natural (acest lucru nu se aplică în principal femeilor însărcinate sau persoanelor cu restricții alimentare, de exemplu indiferent de motiv).