Supă de roșii – o rețetă extrem de simplă și incredibil de delicioasă!

DISTRIBUIE SI PRIETENILOR

Una dintre preferatele mele este ciorba de roșii, iar gustul ei dulceag și plin de aromă poate fi savurat doar în timpul verii, când roșiile se coc sub lumina directă a soarelui. Iată o rețetă simplă și delicioasă:

Ingrediente:

  • 4 kg roșii carnose și crescute fără îngrășăminte,
  • 3 ardei grași,
  • 2 cepe,
  • 1 morcov mare,
  • 1 păstârnac (opțional),
  • 1 legătură pătrunjel verde,
  • 2-3 legături leuștean verde,
  • 2 linguri ulei de floarea soarelui presat la rece,
  • 100 g fidea,
  • Sare.

Mod de preparare:

  1. Spălăm bine roșiile și le decojim. Desi ar fi mai simplu să le punem în apă clocotită pentru câteva minute, decojarea manuală aduce un gust mai intens ciorbei. Cantitatea indicată este pentru o oală de 5 kg.
  2. Punem roșiile decojite în oală și le pasăm cu un aparat de piure, obținând un amestec grosier.
  3. Adăugăm morcovul spălat, curățat și dat prin răzătoare, precum și pastârnacul, dacă alegem să-l includem.
  4. Tocăm mărunt ceapa, cubulețele de ardei gras și legătura de pătrunjel, adăugându-le în oală.
  5. Completăm cu apă aproape până la nivelul maxim și lăsăm să fiarbă la foc mediu timp de 45-50 de minute. Potrivim de sare și verificăm dacă toate ingredientele sunt fierte.
  6. Datorită cantității mari de roșii, nu este nevoie de bors sau de a acidula ciorba cu altceva. Roșiile însele oferă suficientă aciditate pentru un gust echilibrat.
  7. Închidem focul și adăugăm leușteanul tocat și fideaua. Fideaua nu necesită fierbere separată, deoarece se va umfla în câteva minute. Adăugăm și uleiul în acest moment.
  8. Opțional, puteți folosi și alte tipuri de paste, precum tăițeii, găluștele de gris sau chiar ouăle bătute.
  9. Ciorba se poate servi atât caldă, cât și rece, fiind delicioasă cu adăugarea de ardei iute și verdeață proaspătă.

Poftă bună!

DISTRIBUIE SI PRIETENILOR
DISTRIBUIE PRIETENILOR
*Acest site web nu oferă sfaturi medicale și nici nu sugerează utilizarea tehnicilor ca formă de tratament pentru probleme fizice, pentru care este necesar sfatul unui medic. Dacă decideți să aplicați informațiile conținute în acest site, același lucru nu își asumă nicio responsabilitate. Intenția site-ului este să fie ilustrativă, nu îndemnatoare sau didactică. Important: întregul conținut al site-ului web www.stiriactuale.org are doar scop informativ și nu înlocuiește, în niciun caz, activitatea specialiștilor din cele mai diverse segmente de sănătate (medici, kinetoterapeuți, asistenți medicali, nutriționiști, psihologi, dentiști, printre altele).Nu vindem niciun tip de produs sau serviciu. Informațiile pe care le aducem sunt naturale tocmai pentru a evita posibilele efecte secundare, cu toate acestea este întotdeauna bine să consultați un specialist înainte de a ingera sau de a aplica orice medicament, chiar dacă este natural (acest lucru nu se aplică în principal femeilor însărcinate sau persoanelor cu restricții alimentare, de exemplu indiferent de motiv).
Stiri