Supa, o adevărată comoară culinară, este nelipsită din dieta mea. O pot savura cu aceeași plăcere fie la prânz, fie la cină, iar dragostea pentru această mâncare reconfortantă mi-a fost insuflată de mama încă din copilărie. Iată cum poți prepara o supă delicioasă, plină de arome:
Ingrediente pentru supă:
- 2.5 litri supă de pui sau apă
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 5 cartofi
- 4 linguri ulei
- Sare, piper
Pentru perișoare:
- 100 g cașcaval
- 1 ou
- 130 g făină
- 2 linguri unt
- Sare
Mod de preparare:
- Începem cu pregătirea perișoarelor. Răzăm brânza și adăugăm untul, făina, oul și sarea. Amestecăm bine și lăsăm compoziția la frigider timp de 30 de minute.
- Cubulețele de cartofi se adaugă în supa de pui la foc mic, împreună cu morcovul și ceapa călite în prealabil în ulei, până capătă o culoare aurie. Condimentăm cu sare și piper.
- În paralel, formăm biluțe mici din amestecul de cașcaval.
- Adăugăm cu grijă biluțele în supă și gătim la foc mic timp de 5-10 minute, până când acestea sunt gata.
- La final, adăugăm o mână de verdeață proaspătă. Servim supa caldă, bucurându-ne de momente savuroase alături de cei dragi. Poftă bună!