Introducere
Tarta cu kiwi fără coacere este un desert ușor, răcoritor și perfect pentru zilele călduroase! ☀️ Aceasta combină cremozitatea brânzei fine cu prospețimea kiwi-ului, oferind un gust delicios care va încânta orice papile gustative. Este simplu de preparat și nu necesită coacere, fiind o opțiune rapidă și delicioasă!
Ingrediente
Pentru bază:
- 200 g biscuiți simpli (de exemplu, Digestive)
- 100 g unt topit
Pentru crema de brânză:
- 500 g cremă de brânză tartinabilă (de exemplu, Philadelphia)
- 200 ml smântână lichidă (minim 30% grăsime)
- 100 g zahăr pudră
- 1 linguriță esență de vanilie
- 2 lingurițe gelatină pudră
Pentru decor:
- 4-5 kiwi copți
- 1 linguriță gelatină pudră
Mod de preparare
1️⃣ Prepararea bazei
✔️ Mărunțește biscuiții într-un blender sau zdrobește-i cu un sucitor într-o pungă.
✔️ Amestecă biscuiții cu untul topit până obții o compoziție omogenă.
✔️ Toarnă amestecul într-o tavă (diametru 22-24 cm) tapetată cu hârtie de copt.
✔️ Nivelează bine și presează pentru a obține o bază compactă, apoi pune tava la frigider pentru 15-20 de minute.
2️⃣ Prepararea cremei de brânză
✔️ Într-un bol, mixează crema de brânză, zahărul pudră și esența de vanilie până obții o textură fină.
✔️ Bate smântâna lichidă până devine fermă, apoi încorporeaz-o ușor în crema de brânză.
✔️ Dizolvă gelatina în 3-4 linguri de apă caldă, las-o să se răcească puțin și adaug-o în cremă, amestecând bine.
✔️ Toarnă crema peste baza de biscuiți și nivelează suprafața.
3️⃣ Pregătirea kiwi-ului
✔️ Curăță kiwi-ul și taie-l în felii subțiri.
✔️ Dizolvă 1 linguriță de gelatină în 2 linguri de apă caldă, las-o să se răcească și amestec-o cu feliile de kiwi.
✔️ Aranjează feliile de kiwi pe cremă, formând un strat uniform.
4️⃣ Răcirea
✔️ Pune tarta la frigider pentru cel puțin 4 ore (ideal peste noapte) pentru a se întări și a obține o textură perfectă.
️ Cum se servește și păstrează
✅ Servește tarta rece, pentru a obține un gust cât mai răcoritor.
✅ Se păstrează la frigider timp de 2-3 zile.
✅ Pentru un decor mai spectaculos, adaugă felii proaspete de kiwi înainte de servire.
Variante delicioase
Poți înlocui kiwi-ul cu căpșuni, zmeură sau afine pentru o aromă diferită.
Pentru un gust mai intens, adaugă puțin suc de lămâie în cremă.
Dacă vrei să eviți gelatina, poți folosi agar-agar ca alternativă.
❓ Întrebări frecvente
Pot folosi biscuiți cu ciocolată pentru bază?
✔️ Da, biscuiții cu ciocolată vor adăuga un gust și mai delicios.
Se poate congela tarta?
❌ Nu este recomandat, deoarece crema își poate pierde textura fină.
Pot face tarta în porții individuale?
✔️ Absolut! Folosește forme mici pentru mini-tarte delicioase.
Poftă bună!