Tocana mănăstirească este una dintre cele mai simple și gustoase rețete de post. Este ideală pentru o masă rapidă și delicioasă.
Este o mâncare hrănitoare, bogată în legume și îți oferă energia necesară pe parcursul zilei.
Această mâncare reprezintă un prânz apreciat de toată lumea, iar după ce o vei gusta pentru prima dată, vei înțelege de ce.
Ingrediente pentru 8 porții:
– 5 dovlecei de mărime medie
– Două cepe mari
– 5 morcovi
– 5 ardei grași
– 6 roșii mari și suculente
– 150 de grame de ciuperci
– Trei cartofi mari
– O legătură de pătrunjel
– O legătură de mărar
– Sare și piper după gust
Mod de preparare:
- Se curăță ceapa, se taie mărunt și se călește în 3-4 linguri de ulei și puțină apă.
- Se spală roșiile, se decojesc, se taie mărunt și se adaugă peste ceapă. Se reduce focul la minim.
- Cartofii și morcovii se spală, se curăță de coajă și se taie cubulețe, apoi se adaugă în vasul de pe foc și se lasă la fiert timp de 10 minute.
- Între timp, se curăță ciupercile și se taie felii, iar dovleceii și ardeii se taie cubulețe. Se adaugă toate aceste legume în oală și se lasă la fiert.
- De obicei, nu este necesar să adaugi apă, deoarece roșiile eliberează mult suc. Totuși, verifică dacă lichidul din vas este suficient pentru ca toate legumele să fiarbă complet.
- La final, adaugă pătrunjelul și mărarul tocate și asezonează tocana mănăstirească cu sare și piper după gust. scrie viatasisanatate.com