Tort Diplomat cu Iaurt Grecesc si Fructe.

DISTRIBUIE SI PRIETENILOR

Ingrediente:

Blat:

  • 2 ouă
  • 4 linguri de făină
  • 3 linguri de zahăr
  • 1 lingură de ulei
  • 6 linguri de lapte
  • 1/2 linguriță de praf de copt
  • Coaja rasă de la o jumătate de lămâie
  • Un praf de sare

Crema:

  • 400 ml smântână pentru frisca
  • 350 g iaurt grecesc
  • 150 g zahăr
  • Extract de vanilie
  • 50 ml lichior de lamai sau portocale
  • 50 g stafide înmuiate în 50 ml lapte caldut
  • 250 g amestec de fructe exotice (pot fi și din compot, dar trebuie lăsate la scurs)
  • 100 g căpșuni
  • 1 plic de gelatină alimentară fină
  • Coaja de la o jumătate de lămâie

Ingrediente jeleu de portocale:

  • 500 ml suc de portocale proaspăt stors
  • 2 plicuri de gelatină pentru ornare
  • 2 linguri de zahăr (opțional)

Pentru ornat:

  • Dulceață roșie
  • Frunze de mentă

Mod de preparare:

  1. Începem cu prepararea blatului. Într-un bol, batem bine ouăle cu zahărul până obținem o compoziție spumoasă. Adăugăm uleiul, laptele, coaja de lămâie și un praf de sare. Amestecăm făina cu praful de copt și o incorporăm în compoziție, amestecând de jos în sus până obținem un aluat omogen.
  2. Turnăm aluatul într-o tavă cu perete detasabil, pe care am tapetat-o cu hârtie de copt. Nivelăm aluatul și îl coacem în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 25-30 de minute sau până când devine auriu și trece testul scobitorii (scobitoarea introdusă în mijlocul blatului iese curată).
  3. După ce blatul este gata, îl scoatem din formă și îl lăsăm să se răcească complet. Apoi, tăiem vârfurile pentru a-l uniformiza și îl așezăm pe un suport de tort. Montăm inelul de tort în jurul lui și îl insiropăm cu siropul de la fructe sau cu suc de portocale pentru a-l menține umed.
  4. Într-un bol, hidratăm stafidele în laptele cald. În timp ce stafidele se înmoaie, ne ocupăm de crema de frisca cu iaurt. Într-un alt bol, batem smântâna pentru frisca până obținem o consistență pufăitoare. Adăugăm zahărul și extractul de vanilie și continuăm să batem până obținem o cremă fermă.
  5. Incorporăm iaurtul grecesc și coaja de lămâie rasă fin în crema de frisca, iar apoi adăugăm lichiorul (lichior de lamai sau portocale). Topim gelatina hidratată pe foc mic până se topește complet, asigurându-ne că nu dă în clocot. O incorporăm rapid și cu grijă în compoziția de cremă, amestecând ușor cu un tel pentru omogenizare.
  6. Adăugăm stafidele înmuiate și amestecul de fructe exotice (se scurge în prealabil dacă sunt din compot). Omogenizăm crema cu grijă.
  7. Turnăm crema de frisca și iaurt peste blatul așezat în tava de tort. Nivelăm cu atenție și dăm tortul la frigider pentru cel puțin o oră sau până când crema se întărește și prăjitura se stabilizează.
  8. Pentru jeleul de portocale, amestecăm sucul proaspăt de portocale cu gelatina și zahărul (opțional), apoi punem compoziția pe foc și lăsăm să fiarbă aproximativ un minut. Lasăm să se răcească puțin și apoi turnăm jeleul treptat peste tort, creând un strat uniform. Lăsăm tortul la frigider pentru cel puțin o oră sau peste noapte până când jeleul se întărește complet.
  9. Înainte de servire, scoatem inelul de tort și ornam cu dulceață roșie și frunze proaspete de mentă. scrie dorcudor.ro

Savurați prăjitura „Diplomat” cu Iaurt Grecesc și Fructe pentru un desert delicios și răcoritor! Poftă bună!

DISTRIBUIE SI PRIETENILOR
DISTRIBUIE PRIETENILOR
*Acest site web nu oferă sfaturi medicale și nici nu sugerează utilizarea tehnicilor ca formă de tratament pentru probleme fizice, pentru care este necesar sfatul unui medic. Dacă decideți să aplicați informațiile conținute în acest site, același lucru nu își asumă nicio responsabilitate. Intenția site-ului este să fie ilustrativă, nu îndemnatoare sau didactică. Important: întregul conținut al site-ului web www.stiriactuale.org are doar scop informativ și nu înlocuiește, în niciun caz, activitatea specialiștilor din cele mai diverse segmente de sănătate (medici, kinetoterapeuți, asistenți medicali, nutriționiști, psihologi, dentiști, printre altele).Nu vindem niciun tip de produs sau serviciu. Informațiile pe care le aducem sunt naturale tocmai pentru a evita posibilele efecte secundare, cu toate acestea este întotdeauna bine să consultați un specialist înainte de a ingera sau de a aplica orice medicament, chiar dacă este natural (acest lucru nu se aplică în principal femeilor însărcinate sau persoanelor cu restricții alimentare, de exemplu indiferent de motiv).
Stiri