Tortul cu cafea și cremă caramel este un deliciu desăvârșit.

DISTRIBUIE SI PRIETENILOR

Reteta pentru Tortul cu cafea și cremă caramel:

Ingrediente:

Pentru blat:

  • 460 g făină
  • 50 g cacao neagră
  • 1 linguriță cu bicarbonat de sodiu
  • 1 linguriță cu praf de copt
  • 230 g unt moale
  • 500 g zahăr brun
  • 4 ouă
  • 240 ml cafea tare (espresso)
  • 240 ml lapte
  • Un praf de sare
  • Esență de rom

Pentru cremă caramel:

  • 400 g zahăr brun
  • 400 ml lapte
  • 4 gălbenușuri
  • 70 g făină
  • 200 g unt (80% grăsime)
  • Esență de vanilie

Pentru decor:

  • 200 g ciocolată neagră
  • 2-3 linguri de smântână pentru frișcă
  • Nuci zdrobite

Mod de preparare:

  1. Într-un bol mare, cerneți împreună făina, cacaoa, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și un praf de sare.
  2. Într-un alt bol, bateți ouăle cu zahărul brun până obțineți o spumă. Adăugați untul moale și continuați să amestecați.
  3. Turnați treptat jumătate din amestecul de făină în compoziția cu ouă și zahăr, apoi adăugați laptele și cafeaua tare. Amestecați bine după fiecare adiție. La final, incorporați restul de făină și adăugați esența de rom după gust.
  4. Turnați compoziția într-o formă de tort tapetată cu hârtie de copt și coaceți la 180 de grade Celsius timp de 50-60 de minute sau până când scobitoarea introdusă în mijlocul blatului iese curată.
  5. Între timp, pregătiți crema caramel. Amestecați gălbenușurile cu făina și treptat turnați laptele peste ele. Asigurați-vă că nu se formează cocoloașe.
  6. Într-un vas cu fund mai gros, topiți zahărul brun până obțineți o culoare arămie. Adăugați treptat amestecul de lapte peste zahăr și gălbenușuri, continuând să amestecați. Lăsați pe foc până când crema caramel devine groasă. Lăsați-o să se răcească.
  7. După ce blatul de cafea este copt și răcit, tăiați-l în 3-4 foi egale. Ungeți fiecare foaie cu crema caramel și apoi asamblați-le pentru a forma tortul.
  8. Topiți ciocolata neagră într-un vas la bain-marie și adăugați smântâna pentru a obține o glazură fină și omogenă. Acoperiți tortul cu această glazură și presărați nuci zdrobite deasupra.
  9. Lăsați tortul la rece pentru a se încheia aromele și a se întări puțin crema. scrie dorcudor.ro

Poftă bună și savurați acest tort cu cafea și cremă caramel delicios!

DISTRIBUIE SI PRIETENILOR
DISTRIBUIE PRIETENILOR
*Acest site web nu oferă sfaturi medicale și nici nu sugerează utilizarea tehnicilor ca formă de tratament pentru probleme fizice, pentru care este necesar sfatul unui medic. Dacă decideți să aplicați informațiile conținute în acest site, același lucru nu își asumă nicio responsabilitate. Intenția site-ului este să fie ilustrativă, nu îndemnatoare sau didactică. Important: întregul conținut al site-ului web www.stiriactuale.org are doar scop informativ și nu înlocuiește, în niciun caz, activitatea specialiștilor din cele mai diverse segmente de sănătate (medici, kinetoterapeuți, asistenți medicali, nutriționiști, psihologi, dentiști, printre altele).Nu vindem niciun tip de produs sau serviciu. Informațiile pe care le aducem sunt naturale tocmai pentru a evita posibilele efecte secundare, cu toate acestea este întotdeauna bine să consultați un specialist înainte de a ingera sau de a aplica orice medicament, chiar dacă este natural (acest lucru nu se aplică în principal femeilor însărcinate sau persoanelor cu restricții alimentare, de exemplu indiferent de motiv).
Stiri