Tortul „Ursul polar” – O cremă delicată, catifelată și gustoasă.

Vă prezentăm o rețetă detaliată pentru un desert cremos cu două tipuri de foi care se topește în gură de cremozitatea sa.

Pentru creme:

Ingrediente:

• Aproximativ 3 pahare de smântână grasă
• 2,5 pahare de zahăr

Mod de preparare:

Blat:

1. Într-un bol, amestecați ouăle cu smântâna, praful de copt, zahărul și untul. Omogenizați foarte bine compoziția.
2. Împărțiți compoziția în două părți egale. Adăugați 1-1,5 pahare de făină în prima jumătate și restul de făină și cele 2 lingurițe de cacao în cealaltă jumătate. Amestecați bine în ambele cazuri.
3. Împărțiți fiecare compoziție în două și întindeți cu ajutorul unui sucitor cele patru bucăți de aluat până obțineți foi subțiri.
4. Coaceți fiecare foaie timp de 5-8 minute în cuptorul preîncălzit la 170 de grade Celsius.

Crema:

1. Bateți zahărul și smântâna cu un tel până obțineți o cremă omogenă.
2. Decupați cercuri din foi cu ajutorul unei farfurii sau a unui capac.
3. Ungeți fiecare blat cu crema obținută și alternați straturile de foi și cremă.
4. Pentru decor, puteți folosi ciocolată albă topită la bain-marie.

Poftă bună!