Urmareste fiecare pas ! Trucul Ardeilor umpluti de la bunica

DISTRIBUIE SI PRIETENILOR

Ingrediente:

  • 9-10 ardei grași
  • 600 g carne de mânzat tocată (sau amestec de vită și porc)
  • 150 g orez
  • 1-2 cepe
  • 1 legătură de mărar și pătrunjel
  • 500 ml bulion
  • 3 linguri de făină
  • 1-2 lingurițe de zahăr
  • 200 ml smântână
  • 1 ardei, 2-3 roșii (sau ketchup de casă din ardei și roșii)
  • sare, piper, paprika (opțional 1 cub concentrat de ciuperci sau costiță afumată)
  • 50 ml ulei

Mod de preparare:

  1. Se scoate cotoarea ardeilor și se scutură bine de semințe. Se pune carnea tocată într-un lighean sau castron mai mare.
  2. Într-o tigaie, puneți 2 linguri de ulei și căliți ceapa tocată, fără a o prăji, cu puțină apă, ketchup (sau roșii și ardei tocat), apoi adăugați orezul, condimentele și lăsați până scade zeama.
  3. Răsturnați conținutul peste carnea tocată, adăugați verdețurile tocate, eventual și cubul de concentrat. Omogenizați compoziția.
  4. Umpleți ardeii și apoi îi puneți într-o tigaie cu ulei fierbinte. Nu-i prăjiți prea tare, doar îi opăriți în ulei și îi întoarceți apoi cu gura în jos pentru a forma o crustă ca un capac. Se vor curăța de pielițe mult mai ușor.
  5. Puneți ardeii pe un pat de felii de roșii, cu apă și bulion cât să-i acopere și felii de roșii deasupra. Fierbeți-i la foc mic, cu capac, aproximativ 30 de minute.
  6. În tigaia în care ați prăjit ardeii, pregătiți sosul: peste zeama rămasă adăugați bulionul, zahărul, paprika, 2-3 linguri de făină desfăcută în apă sau bulion și amestecați totul bine, dar nu fierbeți pentru că veți adăuga acest sos peste ardei să mai dea câteva clocote după ce s-au fiert.

Cine vrea poate să pună și smântână în acest sos. Eu pun smântână doar dacă folosesc tot sosul în aceeași zi; pun restul ardeilor într-o cratiță separată și fac a doua zi un nou sos.

Se servesc calzi cu smântână și cu verdețuri tocate.

Poftă bună! scrie floaredetei.ro

DISTRIBUIE SI PRIETENILOR
DISTRIBUIE PRIETENILOR
*Acest site web nu oferă sfaturi medicale și nici nu sugerează utilizarea tehnicilor ca formă de tratament pentru probleme fizice, pentru care este necesar sfatul unui medic. Dacă decideți să aplicați informațiile conținute în acest site, același lucru nu își asumă nicio responsabilitate. Intenția site-ului este să fie ilustrativă, nu îndemnatoare sau didactică. Important: întregul conținut al site-ului web www.stiriactuale.org are doar scop informativ și nu înlocuiește, în niciun caz, activitatea specialiștilor din cele mai diverse segmente de sănătate (medici, kinetoterapeuți, asistenți medicali, nutriționiști, psihologi, dentiști, printre altele).Nu vindem niciun tip de produs sau serviciu. Informațiile pe care le aducem sunt naturale tocmai pentru a evita posibilele efecte secundare, cu toate acestea este întotdeauna bine să consultați un specialist înainte de a ingera sau de a aplica orice medicament, chiar dacă este natural (acest lucru nu se aplică în principal femeilor însărcinate sau persoanelor cu restricții alimentare, de exemplu indiferent de motiv).
Stiri