Turtele cu usturoi și unt reprezintă o delicatesă tradițională, evocând amintiri din copilărie și bunici. Această rețetă simplă combină aromele intense ale usturoiului cu textura catifelată a untului și turtilor proaspete. Iată cum poți prepara această gustare delicioasă:
Ingrediente:
- 2 căni de făină
- 1 linguriță de sare
- 1/2 cană de lapte cald
- 1/2 cană de apă caldă
- 2 linguri de unt topit
- 6 căței de usturoi, tocați mărunt
- 4 linguri de unt topit (pentru ungerea turtilor)
Instrucțiuni:
- Prepararea Aluatului:
- Într-un bol mare, combină făina cu sarea.
- Adaugă treptat laptele și apa caldă, amestecând continuu cu o lingură de lemn sau o spatulă, până obții un aluat omogen.
- Încorporează cele două linguri de unt topit și frământă aluatul până devine moale și neted. Poți ajusta consistența cu puțină făină sau apă, dacă este necesar.
- Acoperă aluatul și lasă-l să se odihnească timp de 30 de minute.
- Formarea Turtilor:
- Împarte aluatul în porții mici și modelează fiecare bucată în turte plate, cu un diametru de aproximativ 10-12 cm și o grosime de 1 cm.
- Prepararea Usturoiului:
- Într-un bol mic, amestecă cele patru linguri de unt topit cu usturoiul mărunțit. Acest amestec va fi folosit pentru a unge turtele, oferindu-le o aromă puternică de usturoi.
- Gătirea Turtilor:
- Încălzește o tigaie antiaderentă la foc mediu.
- Când tigaia este bine încinsă, adaugă o turta și gătește-o până devine aurie și se formează bălți, aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte.
- După ce o turta este gata, unge-o generos cu amestecul de usturoi și unt, apoi pune-o deoparte și repetă procesul pentru restul turtilor. Poți orna cu mărar sau pătrunjel proaspăt.
- Servirea:
- Turtele cu usturoi și unt sunt delicioase când sunt servite calde. Le poți oferi ca aperitiv sau garnitură la diverse preparate.
- Aceste turte aromate sunt o gustare minunată, perfectă pentru a fi savurată alături de familie și prieteni, bucurându-te de gustul autentic al bucătăriei tradiționale.