„Turtele de porumb cu branza sunt perfecte ca inlocuitor de paine si se servesc de obicei cu un ceai dulce sau o cafea. Este important sa le consumati fierbinti, cand branza din interior este topita si exteriorul este crocant.
Pentru a pregati aceasta reteta aveti nevoie de faina de porumb – 300 grame, faina alba – 50-100 grame, branza tare sau semi-tare – 200 grame, 1 ou, 200 ml apa carbogazoasa, 1 catel de usturoi, 1,5 lingurite de praf de copt si unt pentru prajit.
Pentru a incepe, bateti oul si adaugati apa carbogazoasa, apoi adaugati treptat faina de porumb, faina alba si praful de copt si framantati pana obtineti un aluat vascos gros. Adaugati branza rasa, usturoiul tocat si amestecati bine.
Formati turtite din aluatul obtinut si prajiti-le in unt topit pe ambele parti, la foc mic, sub un capac, pana devin aurii si crocante. Serviti fierbinti si savurati gustul delicios de branza topita si crocantul exterior!”