Un aluat mereu aerat, pregătit după rețeta clasică franceză: se amestecă cu lapte cald, iar apoi se adaugă o lingură de oțet de mere.

DISTRIBUIE PE FACEBOOK

Aluat mereu pufos, perfect pentru chifle sau pâine

Pentru un aluat perfect, schimbați doar câteva detalii în procesul de pregătire. Secretul constă în utilizarea laptelui cald și a oțetului de mere pentru a obține un aluat aerat și delicios.


Ingrediente:

  • 700 g făină de grâu
  • 1 linguriță sare
  • 400 ml lapte călduț
  • 4 linguri de zahăr
  • 8 g drojdie uscată
  • 2 ouă
  • 80 ml ulei de floarea-soarelui
  • 10 g praf de copt
  • 10 ml oțet de mere
  • 50 g unt
  • 1 gălbenuș de ou pentru uns
  • Semințe de susan pentru decor

Mod de preparare:

  1. Amestecarea ingredientelor uscate
    Într-un bol adânc, combinați făina, sarea, zahărul și drojdia uscată. Amestecați ingredientele pentru a le distribui uniform.
  2. Adăugarea ingredientelor lichide
    Turnați laptele călduț peste amestecul de făină, adăugați ouăle bătute, uleiul vegetal, praful de copt și oțetul de mere. Amestecați totul bine pentru a forma un aluat omogen.
  3. Frământarea aluatului
    Adăugați untul moale și începeți să frământați aluatul până devine elastic și puțin lipicios. Transferați-l pe o suprafață de lucru presărată cu făină și frământați-l timp de 8-10 minute.
  4. Lăsarea aluatului la dospit
    Așezați aluatul într-un bol curat, acoperiți-l cu folie alimentară sau un prosop curat și lăsați-l la dospit timp de 40 de minute, într-un loc cald, până își dublează volumul.
  5. Modelarea chiflelor
    După ce aluatul a crescut, transferați-l din nou pe masa de lucru, frământați-l ușor pentru a scoate aerul și împărțiți-l în părți egale. Formați chifle rotunde sau de orice formă preferați și așezați-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
  6. Ungerea și decorarea
    Ungeți chiflele cu gălbenuș de ou bătut, apoi presărați semințe de susan deasupra pentru un aspect plăcut.
  7. Coacerea
    Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și coaceți timp de aproximativ 30 de minute, până când chiflele devin aurii și rumenite.

Sugestii de utilizare:

Acest aluat versatil poate fi folosit pentru chifle, pâine de casă sau alte produse de patiserie. Este ideal pentru a fi servit alături de supe, fripturi sau ca bază pentru sandvișuri.


DISTRIBUIE PE FACEBOOK
*Acest site web nu oferă sfaturi medicale și nici nu sugerează utilizarea tehnicilor ca formă de tratament pentru probleme fizice, pentru care este necesar sfatul unui medic. Dacă decideți să aplicați informațiile conținute în acest site, același lucru nu își asumă nicio responsabilitate. Intenția site-ului este să fie ilustrativă, nu îndemnatoare sau didactică. Important: întregul conținut al site-ului web www.stiriactuale.org are doar scop informativ și nu înlocuiește, în niciun caz, activitatea specialiștilor din cele mai diverse segmente de sănătate (medici, kinetoterapeuți, asistenți medicali, nutriționiști, psihologi, dentiști, printre altele).Nu vindem niciun tip de produs sau serviciu. Informațiile pe care le aducem sunt naturale tocmai pentru a evita posibilele efecte secundare, cu toate acestea este întotdeauna bine să consultați un specialist înainte de a ingera sau de a aplica orice medicament, chiar dacă este natural (acest lucru nu se aplică în principal femeilor însărcinate sau persoanelor cu restricții alimentare, de exemplu indiferent de motiv).