Ingrediente necesare:
- O cană de lapte integral
- O linguriță de gelatină fără gust
- O linguriță de esență de vanilie (opțional, după gust)
Mod de preparare:
- Pregătirea gelatinei: Amestecă o linguriță de gelatină cu două lingurițe de apă rece într-un bol mic. Lasă amestecul câteva minute, până când gelatina absoarbe apa și devine gelatinoasă.
- Încălzirea laptelui: Într-o cratiță mică, încălzește laptele la foc mediu-mic, fără a-l lăsa să fiarbă. Când este cald, dar nu fierbinte, îndepărtează-l de pe foc.
- Combinarea gelatinei cu laptele: După ce gelatina s-a întărit, adaug-o în laptele cald și amestecă bine până când se dizolvă complet.
- Răcirea amestecului: Pune amestecul într-un bol și lasă-l la frigider timp de 10 minute, pentru a se răci ușor înainte de a-l bate.
- Baterea amestecului: După ce amestecul s-a răcit, folosește un mixer electric la viteză mare pentru a-l bate timp de 5-7 minute, până când obții vârfuri moi și o consistență cremoasă, asemănătoare cu frișca.
- Adăugarea aromei (opțional): Dacă dorești, poți adăuga o linguriță de esență de vanilie în timp ce bați amestecul, pentru un plus de aromă.
Sfaturi utile:
- Răcește bolul și telurile mixerului înainte de a începe pentru rezultate optime.
- Bate amestecul până obții consistența dorită, dar ai grijă să nu-l bați prea mult pentru a evita o textură prea fermă.
- Păstrează frișca rămasă într-un recipient sigilat în frigider și consum-o în 2-3 zile pentru prospețime maximă.
- Frișca de casă poate fi folosită pentru a decora prăjituri, plăcinte sau pentru a completa deserturi cu fructe sau băuturi calde.
Concluzie: Această rețetă simplă transformă un pahar de lapte într-o frișcă delicioasă în doar 10 minute, fără adaos de zahăr. Perfectă pentru deserturi sau băuturi, frișca de casă aduce o notă naturală și savuroasă oricărei rețete!