Ingrediente:
- 500 g de cartofi
- 500 g de varză dulce (proaspătă, nu murată!)
- 1 măr (preferabil crețesc)
- Sare și piper proaspăt măcinat
- Bacon afumat
- Slănină
- 1 lingură de sos picant
- 2 linguri de roșii cuburi cu bulion
- 2 cepe mici
- 1 ardei gras (eu am avut galben)
- 300 ml de supă de legume
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 frunze proaspete de salvie
Mod de preparare:
- Curățați cartofii și tăiați-i cuburi de aproximativ aceeași dimensiune, astfel încât să fiarbă uniform. Puneți-i într-un vas potrivit pentru cuptor.
- Adăugați ardeiul tăiat cuburi, ceapa feliată grosier, o lingură de ulei, sare și piper peste cartofi, apoi turnați supa. Rupeți frunzele proaspete de salvie și presărați-le peste legume.
- Așezați vasul în cuptorul preîncălzit la o temperatură medie de 180-200 de grade Celsius și coaceți timp de aproximativ 15 minute.
- Tocați varza fideluță, condimentați cu sare și piper, apoi puneți-o într-un alt vas împreună cu cealaltă lingură de ulei. Radeți mărul deasupra varzei.
- Stingeți focul și lăsați varza să se înăbușe la foc mic până când lichidul de la măr și varză se evaporă.
- Scoateți vasul din cuptor și adăugați varza înăbușită peste cartofi, sosul picant și roșiile cu bulion. Adăugați cubulețele de bacon și slănină. Amestecați ușor și mai lăsați la cuptor pentru încă 15-20 de minute.
- Mâncarea trebuie să absoarbă supa și să se rumenească ușor. Este delicioasă servită alături de un ardei iute sau poate fi însoțită de murături și salată. Dacă preferați, puteți adăuga feliuțe de baghetă integrală, care îi vor da o aromă specială mâncării.
- Poftă bună!