Vinete Marinată cu Usturoi – O Rețetă Savuroasă și Plină de Arome

DISTRIBUIE PE FACEBOOK

Ingrediente:

  • 3 vinete mari
  • 4-5 căței de usturoi
  • 1 ardei iute (opțional)
  • 100 ml oțet de mere sau oțet alb
  • 100 ml ulei de măsline sau ulei de floarea-soarelui
  • 1 legătură pătrunjel proaspăt
  • 1 linguriță zahăr
  • 1 linguriță sare
  • 1/2 linguriță piper negru măcinat
  • 1/2 linguriță boabe de piper
  • 1 frunză de dafin

Mod de Preparare:

Pregătirea vinetelor:

  1. Spală bine vinetele și taie-le în felii de aproximativ 1 cm grosime.
  2. Presară sare peste ele și lasă-le deoparte timp de 30 de minute, pentru a elimina apa și amăreala.
  3. După ce au stat, clătește-le bine sub apă rece și tamponează-le cu un prosop de hârtie pentru a le usca.

Prăjirea vinetelor:

  1. Încinge ulei într-o tigaie mare și prăjește feliile de vinete pe ambele părți până devin aurii. Scoate-le pe un prosop de hârtie pentru a scăpa de excesul de ulei.

Prepararea marinadei:

  1. Într-un bol, combină oțetul, uleiul, zahărul, sarea, piperul măcinat și boabele de piper.
  2. Curăță usturoiul și zdrobește-l, apoi adaugă-l în marinadă.
  3. Dacă dorești, adaugă ardeiul iute tocat mărunt, iar la final încorporează pătrunjelul tocat mărunt.

Marinarea vinetelor:

  1. Într-un vas adânc, așază un strat de vinete prăjite, apoi toarnă marinada peste ele.
  2. Repetă până termini toate vinetele și marinada, asigurându-te că toate feliile sunt bine acoperite.
  3. Adaugă frunza de dafin deasupra și acoperă vasul cu un capac sau folie alimentară.

Refrigerarea:

  1. Pune vinetele la frigider pentru cel puțin 24 de ore, astfel încât să se marineze bine. Cu cât le lași mai mult, cu atât aromele vor fi mai intense.

Servire:

  1. Servește vinetele marinate ca aperitiv, cu pâine proaspătă sau ca garnitură pentru diverse feluri de mâncare.

Poftă bună!


DISTRIBUIE PE FACEBOOK
*Acest site web nu oferă sfaturi medicale și nici nu sugerează utilizarea tehnicilor ca formă de tratament pentru probleme fizice, pentru care este necesar sfatul unui medic. Dacă decideți să aplicați informațiile conținute în acest site, același lucru nu își asumă nicio responsabilitate. Intenția site-ului este să fie ilustrativă, nu îndemnatoare sau didactică. Important: întregul conținut al site-ului web www.stiriactuale.org are doar scop informativ și nu înlocuiește, în niciun caz, activitatea specialiștilor din cele mai diverse segmente de sănătate (medici, kinetoterapeuți, asistenți medicali, nutriționiști, psihologi, dentiști, printre altele).Nu vindem niciun tip de produs sau serviciu. Informațiile pe care le aducem sunt naturale tocmai pentru a evita posibilele efecte secundare, cu toate acestea este întotdeauna bine să consultați un specialist înainte de a ingera sau de a aplica orice medicament, chiar dacă este natural (acest lucru nu se aplică în principal femeilor însărcinate sau persoanelor cu restricții alimentare, de exemplu indiferent de motiv).