Iată lista de ingrediente pentru reteta de vinete marinate cu usturoi și verdețuri:
- 2 căței de usturoi
- 3 vinete
- 2 linguri de suc de lămâie
- 4 linguri de sos picant
- 2 linguri de ulei de verdeață
- Sare
Urmați acești pași pentru a pregăti această delicioasă rețetă:
- Începeți prin tăierea vinetelor în felii subțiri și așezați-le într-un vas cu apă sărată pentru a elimina amărăciunea. Lăsați-le timp de aproximativ 20 de minute și apoi scurgeți-le bine.
- Încingeți o tigaie mare cu puțin ulei și prăjiți feliile de vinete până devin moi și ușor aurii.
- Într-un alt vas, amestecați uleiul de verdeață rămas, suc de lămâie și sosul picant. Dacă nu aveți sos picant, puteți înlocui cu suc de roșii combinat cu puțin piper negru și coriandru.
- Puneți amestecul de ulei și sos pe foc. Când începe să clocotească, adăugați usturoiul zdrobit.
- Adăugați feliile de vinete în sosul preparat și lăsați-le să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 2 minute, pentru a se îmbiba cu aromele.
- Transferați vinetele pe un platou și le puteți decora cu verdețuri proaspete, precum pătrunjel sau mentă.
- Aceste vinete marinate pot fi servite fie calde, fie reci, în funcție de preferințele dumneavoastră.
Bucurați-vă de acest preparat delicios și aromat!