Zacusca de pește, rețeta originală, pescărească – o delicatesă pentru iubitorii de pește. Dacă sunteți un fan al peștelui, cu siguranță veți adora această zacusca de pește, pregătită după o rețetă tradițională pescărească.

DISTRIBUIE PE FACEBOOK

Zacusca cu pește – o rețetă specială și delicioasă ce aduce aromele unui conserv de pește în sos tomat. Această zacusca poate fi preparată din diverse legume, inclusiv vinete, dovlecei, fasole, morcovi sau chiar pește, oferindu-vă o varietate de opțiuni sănătoase.

Ingrediente:

  • 3 kg pește (fără cap și coadă)
  • 1,5 kg ceapă
  • 500 g morcov
  • 2 kg roșii bine coapte
  • 2 kg ardei roșii capia
  • 50 ml ulei
  • 250 ml oțet
  • 1 lingură zahăr
  • Sare, frunze de dafin, ardei iute, piper și usturoi

Mod de preparare:

  1. Într-un vas, fierbeți peștele curățat în apă cu sare, oțet, foi de dafin și boabe de piper. Lăsați-l să fiarbă timp de aproximativ 10 minute după ce dă în clocot. După ce s-a fiert, scoateți oasele și curățați carnea bine.
  2. Într-o tigaie, încingeți uleiul și căliți ceapa și morcovul timp de 2-3 minute. Adăugați puțină apă și lăsați să se înmoaie treptat, amestecând din când în când.
  3. Tocați ardeii copți și adăugați-i peste ceapă și morcov. Turnați roșiile, puteți să le pasați prin aparatul de suc de roșii sau să le radeți până obțineți un suc.
  4. Lăsați compoziția să fiarbă până scade, amestecând ocazional. Adăugați apoi carnea de pește tăiată mărunt și un pic din zeama în care a fiert peștele.
  5. Condimentați cu frunze de dafin, usturoi, sare și piper după gust. Dacă doriți să fie mai acrișoară, puteți adăuga și puțină zeamă de pește.
  6. După ce a prins culoarea roșiatică, adăugați puțin zahăr pentru a reduce aciditatea roșiilor.
  7. Scoateți frunzele de dafin și turnați zacusca fierbinte în borcane. Închideți borcanele cu capace și întoarceți-le invers, apoi acoperiți-le cu o pătură până a doua zi.

Această zacusca de pește poate fi savurată ca aperitiv sau însoțită de o felie de pâine proaspătă. O rețetă deosebită pentru momente speciale sau pentru a împărtăși bucuria unei mese gustoase cu prietenii și familia. Poftă bună! scrie wawlist.com


DISTRIBUIE PE FACEBOOK
*Acest site web nu oferă sfaturi medicale și nici nu sugerează utilizarea tehnicilor ca formă de tratament pentru probleme fizice, pentru care este necesar sfatul unui medic. Dacă decideți să aplicați informațiile conținute în acest site, același lucru nu își asumă nicio responsabilitate. Intenția site-ului este să fie ilustrativă, nu îndemnatoare sau didactică. Important: întregul conținut al site-ului web www.stiriactuale.org are doar scop informativ și nu înlocuiește, în niciun caz, activitatea specialiștilor din cele mai diverse segmente de sănătate (medici, kinetoterapeuți, asistenți medicali, nutriționiști, psihologi, dentiști, printre altele).Nu vindem niciun tip de produs sau serviciu. Informațiile pe care le aducem sunt naturale tocmai pentru a evita posibilele efecte secundare, cu toate acestea este întotdeauna bine să consultați un specialist înainte de a ingera sau de a aplica orice medicament, chiar dacă este natural (acest lucru nu se aplică în principal femeilor însărcinate sau persoanelor cu restricții alimentare, de exemplu indiferent de motiv).