„Zrazy din cartofi cu umplutură de ciuperci – o delicioasă și suculentă combinație! Atât de fine și moi, încât se topesc în gură!”

DISTRIBUIE PE FACEBOOK

Chiftelele din cartofi, cu umplutură de ciuperci, reprezintă un fel de mâncare cald deosebit de aromat, rumen și apetisant. Aceste delicioase chifteluțe sunt o tradiție culinară în Polonia, Bielorusia și Ucraina, bucurându-se de un succes enorm atât în rândul turiștilor, cât și al localnicilor. Dacă doriți să diversificați meniul de zi cu zi, cu siguranță aceste chifteluțe apetisante, sățioase și foarte gustoase vor fi o surpriză plăcută. Serviți-le cu smântână sau sosul preferat și încântați pe cei dragi cu un deliciu original.

Ingrediente:

Pentru aluat:

  • 5-7 cartofi
  • 1 ou
  • 4 linguri de făină
  • 1 priză de sare
  • Piper negru măcinat

Pentru umplutură:

  • 150 g ciuperci champignon proaspete
  • 1 ceapă
  • Sare
  • Piper negru măcinat
  • Ulei de floarea soarelui

Mod de preparare:

  1. Spălați cartofii și fierbeți-i într-o cratiță cu apă și sare până vor fi gata. Scurgeți-i de apă și faceți un piure din aceștia.
  2. Într-un bol, amestecați piureul de cartofi cu oul, făina, sarea și piperul negru măcinat, până obțineți o masă omogenă.
  3. Curățați și tocați ceapa, apoi prăjiți-o într-o tigaie cu ulei încins, la foc moderat, amestecând periodic.
  4. Spălați și curățați ciupercile, tăiați-le felii și adăugați-le în tigaie peste ceapă. Potriviți cu sare și piper negru măcinat și prăjiți până ciupercile se rumenesc ușor. Transferați ceapa prăjită cu ciuperci într-o farfurie, încercând să păstrați cantitatea maximă de ulei în tigaie.
  5. Formați din aluatul de cartofi cilindri subțiri și treceți-i prin făină. Tăiați felii cu grosimea de 1.5 cm.
  6. Luați fiecare porție de aluat și formați o turtă, apoi așezați o porție de umplutură strict în mijloc (marginile cu ulei se vor lipi mai greu). Închideți chiftelele, lipind marginile și formând pateul. Aplatizați-le ușor. Repetați procesul cu celelalte porții de aluat.
  7. Trecând chifteluțele prin făină, prăjiți-le într-o tigaie cu ulei încins, pe ambele părți, până se rumenesc frumos (aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte, la foc moderat).
  8. Serviți chiftelele fierbinți, alături de smântână. scrie dezicuzi.ro

Poftă bună!


DISTRIBUIE PE FACEBOOK
*Acest site web nu oferă sfaturi medicale și nici nu sugerează utilizarea tehnicilor ca formă de tratament pentru probleme fizice, pentru care este necesar sfatul unui medic. Dacă decideți să aplicați informațiile conținute în acest site, același lucru nu își asumă nicio responsabilitate. Intenția site-ului este să fie ilustrativă, nu îndemnatoare sau didactică. Important: întregul conținut al site-ului web www.stiriactuale.org are doar scop informativ și nu înlocuiește, în niciun caz, activitatea specialiștilor din cele mai diverse segmente de sănătate (medici, kinetoterapeuți, asistenți medicali, nutriționiști, psihologi, dentiști, printre altele).Nu vindem niciun tip de produs sau serviciu. Informațiile pe care le aducem sunt naturale tocmai pentru a evita posibilele efecte secundare, cu toate acestea este întotdeauna bine să consultați un specialist înainte de a ingera sau de a aplica orice medicament, chiar dacă este natural (acest lucru nu se aplică în principal femeilor însărcinate sau persoanelor cu restricții alimentare, de exemplu indiferent de motiv).