Chifteluțele de varză sunt o alegere delicioasă și reconfortantă, plină de arome și texturi. Iată o rețetă perfectă pentru chifteluțe de varză gustoase, crocante și pline de savoare:
Ingrediente:
- 1 varză medie
- 1 ceapă mare, tocată fin
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 1/2 cană de orez fiert
- 1/2 cană de pesmet sau fulgi de ovăz
- 2 linguri de făină
- 1 ou (opțional, pentru a lega compoziția)
- 1 linguriță de boia de ardei dulce
- 1 linguriță de cimbru uscat
- Sare și piper, după gust
- Ulei pentru prăjit
Instrucțiuni:
- Se îndepărtează frunzele exterioare ale varzei și se toacă varza în bucăți mici. Se pune varza tocată într-un bol mare.
- Se adaugă ceapa tocată și usturoiul mărunțit peste varză.
- Se fierbe orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj și se adaugă în bolul cu varză și ceapă.
- Se adaugă pesmetul sau fulgii de ovăz în bol, împreună cu făina, boiaua de ardei dulce, cimbrul uscat, sare și piper, după gust. Dacă doriți să legați compoziția, puteți adăuga și un ou bătut.
- Se amestecă bine toate ingredientele până când obțineți o compoziție omogenă și ușor lipicioasă. Dacă compoziția este prea umedă, puteți adăuga puțină făină suplimentară.
- Se formează chifteluțe mici din compoziție, tăind și modelând cu mâinile umezite pentru a le face uniforme.
- Se încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Când uleiul este bine încins, se adaugă chifteluțele și se prăjesc până când devin aurii și crocante pe toate părțile, timp de aproximativ 5-7 minute pe fiecare parte.
- Se scot chifteluțele din tigaie și se așează pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
- Se servesc chifteluțele de varză calde, alături de sosuri preferate sau de o salată proaspătă.
Aceste chifteluțe de varză sunt o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru orice masă. Ele sunt crocante la exterior, moi și pline de savoare la interior, fiind o gustare minunată sau un preparat principal în meniul dvs. de zi cu zi. Poftă bună!