Rețeta familiei – Nu rămâne nimic în farfurie – Prăjitură fără coacere cu frișcă și cremă de vanilie

Ingrediente:

• 38 biscuiti simpli
• 800 ml lapte
• 2 plicuri budinca de vanilie
• 100 g zahar vaniliat
• 150 g unt cu 80% grasime
• 400 ml smantana lichida pentru frisca
• 150 g alune caramelizate

Mod de preparare:

1. Incepeti cu prepararea cremei. Amestecati laptele cu zaharul si cu pudra de budinca intr-un vas si puneti-l la fiert pe foc mic. Amestecati continuu pana cand compozitia incepe sa se ingroase.
2. Cand s-a ingrosat suficient, opriti focul si lasati-l sa se raceasca pana la temperatura camerei.
3. Mixati untul moale pana cand devine spumos, apoi incorporati cu ajutorul unei linguri budinca de vanilie peste untul mixat si amestecati cu un tel dupa fiecare lingura adaugata, pana cand obtineti o crema fina.
4. Separat, mixati smantana lichida pentru frisca pana cand obtineti o textura ferma.
5. Pe o tava intinsa asezati un strat de 19 biscuiti simpli, unul langa celalalt. Nu este necesar sa insiropati biscuitii, intrucat se vor inmuia de la crema.
6. Intindeti uniform un strat de crema de vanilie peste biscuiti.
7. Peste crema de vanilie, intindeti un strat de frisca.
8. Adaugati restul de biscuiti peste stratul de frisca si peste ei adaugati ultimul strat de crema de vanilie.
9. Intindeti uniform frisca ramasa peste ultimul strat de crema.
10. Ornati cu alune caramelizate si dati prajitura la rece pentru cel putin 3-4 ore, sau peste noapte, pentru a se intari. Pofta buna!